Courtbouillon delivers a robust American dining experience, specializing in Cajun-inspired dishes that bring bold flavors to Québec. The menu features expertly prepared seafood, succulent meats, and vibrant sides, all infused with the distinct spices and techniques of Louisiana cuisine. Patrons can anticipate a lively atmosphere perfect for enjoying hearty portions of classic American comfort food with a spirited Cajun twist. From flavorful appetizers to satisfying main courses, Courtbouillon offers a distinct culinary journey. The establishment focuses on delivering high-quality ingredients and consistent preparation, ensuring each visit is memorable. It's a destination for those seeking an authentic taste of American and Cajun culinary traditions.
Courtbouillon offers a standout dining experience that masterfully blends Cajun inspirations with local Quebecois ingredients. Guests consistently praise the warm, festive atmosphere and the exceptionally attentive, professional service that makes everyone feel welcome. The tasting menu is a highlight, allowing visitors to explore a variety of creative, flavorful, and generously portioned dishes, such as the signature lobster, refined seafood, and unique takes on meat and vegetables. Complemented by expertly crafted, personalized cocktails and a welcoming bar setting, the restaurant is frequently described as a must-visit destination in Quebec City that combines culinary excellence with a genuine, spirited hospitality that leaves a lasting impression.
Restaurant au pied de notre hôtel, cuisine aux tendances cajun. Saveurs & épices sont aux rendez-vous.
Une ambiance très locale, beaucoup de québécois dans une atmosphère familiale où les tables se parlent sans se connaître.
Des portions comme il faut, des plats vraiment bons.
& un service au top ! L'accueil est incroyablement gentil : le serveur nous a donné quelques conseils pour nos vacances.
Un excellent moment à prix corrects.
Absolument délicieux! Nous avons opté pour le menu découverte & n'avons pas été déçus. Staff attentionné & connaît son affaire. Excellent rapport qualité-prix! Plusieurs moments « wow » notamment avec le poulet bleu-buffalo, les ptits paillassons, le tartare popcorn, les joues de flétants & SURTOUT le fameux brocoli amandine.
On est sortis pleins comme des boudins!
On recommande fortement & on y retournera c'est certain!
Tout était parfait. Nous avons pris le menu découverte & tous les plats servis étaient de portions très généreuses & délicieux. C'est la première fois que je mangeais cajun & j'ai été agréablement surprise. Je recommande très fortement ce restaurant & nous y retournerons c'est certain. Notre serveur Philippe était dynamique, efficace & sympathique. Les cocktails sont divins & les prix sont extrêmement raisonnables. Très belle découverte.
Jul 5, 2026
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On était assis au bar. Bel endroit. Bon service, amical & disponible. & que dire de la nourriture!! Incroyable! On a pris le menu découverte (très bon rapport qualité-prix, vous en avez pour votre argent!) & on ne regrette rien. Tout était très bon. Les suggestions cocktails étaient très bonnes aussi. Je recommande fortement ce restaurant!
Service chaleureux & excellente présentation des plats.
Nous avons pris le magret de canard, les saucisses de boudin, le brocoli & le riz, & c'était un délice. Véritable coup de coeur en terme qualité prix. On reviendra assurément!
Clôturer mon séjour à Québec au Courtbouillon était une excellente idée. L'ambiance était parfaite, les portions étaient généreuses & la nourriture savoureuses. Le rapport qualité/prix du menu dégustation est tellement élevé que je vous le recommande sans hésiter. Merci à Thomas pour ton excellent service & recommandations. 10/10
Juste du bonheur ! Nous avons pris la formule découverte à 55$/personne pour 4 personnes. Nous avons eu droit à rien de moins qu'à la dégustation de 10 plats tous incroyablement savoureux. Cette cuisine est du génie, le service est attentionné & authentique & l'ambiance est festive. Rapport qualité prix incomparable à Québec. Quelle belle soirée, nous reviendrons bientôt ! Xxx
Courtbouillon, situé à St Roch, est un lieu où l'élégance se mêle à la modernité, dans un décor où le bois murmure « détente ».
L'atmosphère & la musique vous plongent immédiatement dans l'ambiance, tandis que Maxim, notre serveur au sens de l'humour bien affûté, envoie des blagues qui font presque oublier qu'on est là pour manger (mais seulement presque).
J'ai expérimenté plusieurs nouveautés - des assiettes copieuses débordant de goûts étonnants - & si je devais être pointilleux, une cuillère de service pour partager les mets serait la touche finale parfaite.
En ce qui concerne le prix : quand c'est bon, on pardonne tout.
J'y suis retourné avec des amis qui ont tout autant apprécié que moi ce que nous avons mangé (plutôt DÉGUSTER). Service impeccable de la part de Philippe.
Une expérience absolument fantastique ! Les employés sont super accueillants & sympathiques, l'ambiance est chaleureuse & festive, & la nourriture: renversant. Chacun des plats reçus dans le menu dégustation mariait des saveurs à la fois surprenantes & complémentaires. Tout était goûteux & bien pensé ! & les cocktails sur mesure étaient parfaitement balancés & ingénieux. En somme, une expérience culinaire vraiment exceptionnelle pour des prix étonnamment très abordables, considérant la qualité des ingrédients utilisés !
