Courtbouillon

Sebastien

5.0

L'expérience vécue le temps d'une soirée au Courtbouillon mérite largement plus que cinq étoiles.

Nous avons été servis par Théo, jeune homme fringant au charisme indéniable & à l'humour débordante. Installés au bar, nous avons assisté à un véritable Grand Ballet liquide où les cocktails s'enchaînaient avec une aisance remarquable. Chaque gorgée brillait par son équilibre & sa justesse. Ce sympathique prodige du shaker a clairement appris auprès des meilleurs, & ça se ressent dans chaque geste précis & assuré qu'il exécute avec panache.

Le service était assisté d'une équipe de suiteurs habiles & efficaces qui veillaient au moindre détail avec fluidité, spécialement la charmante Mylène. Quelques interventions chaleureuses du maître d'hôte Cablou ont ponctué la soirée de moments marquants. Sa manière de gérer la salle & d'orchestrer la clientèle relevait d'un sens aigu de l'hospitalité & de l'attention au détail.

Côté cuisine, le menu dégustation nous a rempli le palais & le coeur de joie. Les assiettes étaient dressées avec une précision chirurgicale & un sens esthétique coloré. Les saveurs & les textures étaient triomphantes. Coup de coeur pour les huitres gratinées, la bouchée au fromage paillasson, & le plat de flétan.

L'immersion dans l'univers cajun se reflétait autant dans les saveurs vibrantes des assiettes que dans la chaleur du décor. Le concept est savoureux, la cuisine est menée d'une main experte, & les humains qui y travaillent élèvent l'expérience à un niveau franchement mémorable. Un vent de fraîcheur dans le paysage gastronomique de la Capitale!

Laurie

5.0

Délicieux !!!! On a goûté au menu dégustation & avons capoter sur le tartare & le courtbouillon, service impeccable

Marine

5.0

Séjour à Québec pour le tournoi peewee 2026. Nous avons tester ce restaurant & nous le recommandons chaudement. Cuisine de qualité & service irréprochable. Un grand merci à Théophile

Louise

5.0

Vraiment une belle expérience culinaire! Une superbe st-valentin réussi grâce au service exceptionnel du staff & ce, dèsl'accueil! Nourriture savoureuse, bon choix de produits avec ou sans alcool, ambiance feutrée, musique & décor rappelant la nouvelle Orléans...bref, l'essayer c'est l'adopter ! Nous reviendrons avec joie :-)

Gabriel

5.0

Ma dernière expérience de cuisine louisiannaise c'était du poulet frit à 2$ dans le fond d'un depanneur en banlieue de Lafayette, fait que la barre était haute pas mal. Mais comme des vrais ptits Dick Fosbury y'ont clairé ça no stress.

Je recommande à quiconque aime manger ou boire ou respire

Annabelle

5.0

Non seulement la nourriture est extraordinaire mais l'ambiance & l'équipe rend l'expérience magique!! Une expérience de restauration unique à Québec! Mon conseil : demander de s'asseoir au bar pour être dans le feu de l'action

Alexandra

5.0

Superbe expérience de A à Z. Nous avons adoré le menu dégustation (très copieux!) & le service super sympathique. Je recommande fortement!

Elisabeth

5.0

Quel endroit merveilleux! WOW pour l'ambiance, MIAM pour la bouffe & MERCI pour le service ! Je recommande à tout le monde de vivre l'expérience Courtbouillon !

Larrivée

5.0

Je suis vraiment satisfaite de ma soirée. Service attentionné & sympathique. Chaque plat présenté est succulent. Je recommande fortement.

Ophelie

5.0

Le menu dégustation était délicieux. Nous reviendrons avec plaisir!