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Restaurant Top Pick

Courtbouillon

Bold Cajun flavors bring the heart of the bayou to the streets of Quebec.

Lower Town (Quartier St-Roch)
5.0$ & $$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Sunday
Photo of Courtbouillon, Lower Town (Quartier St-Roch) - Quebec
CajunAmerican
Reserve
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About

Courtbouillon delivers a robust American dining experience, specializing in Cajun-inspired dishes that bring bold flavors to Québec. The menu features expertly prepared seafood, succulent meats, and vibrant sides, all infused with the distinct spices and techniques of Louisiana cuisine. Patrons can anticipate a lively atmosphere perfect for enjoying hearty portions of classic American comfort food with a spirited Cajun twist. From flavorful appetizers to satisfying main courses, Courtbouillon offers a distinct culinary journey. The establishment focuses on delivering high-quality ingredients and consistent preparation, ensuring each visit is memorable. It's a destination for those seeking an authentic taste of American and Cajun culinary traditions.

Details

Amenities, services & more

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Mentioned in:

Courtbouillon was featured in the article(s) below.

Restaurants in Lower Town (Quartier St-Roch)View More

Battuto Restaurant

Battuto

527 Boulevard Langelier
(5010)
Hono Izakaya Restaurant
London Jack Restaurant
Kundah Hôtel Restaurant
jjacques Restaurant

jjacques

341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2294)
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Reviews for Courtbouillon

Food
Service
on Google5 (800+)
*as of 2026-08-15
5.0572 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Courtbouillon consistently earns high praise for its exceptional culinary experience, which masterfully blends Cajun inspirations with local Quebec ingredients. Diners frequently highlight the discovery and tasting menus as perfect ways to explore the restaurant's creative, flavorful, and generously portioned dishes. Beyond the food, the service is described as impeccable, personalized, and genuinely warm, with staff members who are knowledgeable and passionate about their craft. The atmosphere is consistently noted as lively, festive, and welcoming, making it an ideal spot for celebrations or casual dining. Many reviewers emphasize the high value for money, noting that the combination of superb hospitality, unique cocktails, and expertly prepared meals makes this establishment a must-visit destination in Quebec City.
Page 37 of 43 - 425 Reviews
Thaotherese
5.0

Our favorite meal of our 10 day trip to Canada. amazing food, friendly service, great advice on ordering, cheerful atmosphere, everything was excellent. don't miss the swordfish & the signature courtbouillon it was soo good! highly recommend !

Sep 9, 2025
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Magalie
5.0

Très belle découverte !

Je recommande fortement si vous souhaitez vivre une excellente expérience culinaire, profiter d'une superbe ambiance & tout cela avec un service incroyable !

Sep 9, 2025
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Dany
5.0

Superbe expérience.
L'ambiance est superbe & la nourriture à la hauteur de son super chef (Rafael Théberge).
Encore une superbe maîtrise des saveurs.
Un très très bon rapport qualité prix.

Sep 7, 2025
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Myriam
5.0

Section bar plus intéressante si vous souhaitez une belle ambiance. Je recommande

Sep 7, 2025
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AudreyLar-6109
1 Review
2.5

Les assiettes sont petits & très dispendieux. Manque de goût & d'épices pour de la cuisine inspiré de la Louisiane. Les accompagnement sont chargés à part.

Sep 6, 2025
Mathieu
5.0

Nourriture excellente & service impecable avec une équipe de feu!

Aug 31, 2025
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Marie-Soleil
5.0

J'ai adoré le concept du menu dégustation fait sur mesure selon nos goûts. Bonne ambiance & excellent service de la part de Sandrine!!

Aug 30, 2025
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Gaëlle
5.0

vraiment très bon & très bon service par notre magnifique serveuse Sandrine je recommande fortement

Aug 30, 2025
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Marianne
5.0

Quelle belle découverte au Courbouillon!
Dès mon arrivée, j'ai senti une énergie d'équipe soudée, qui travaille avec le même but : avoir du plaisir ensemble & offrir une cuisine absolument phénoménale. Tout était tout simplement délicieux! Un énorme bravo à toute l'équipe pour cette expérience mémorable.

Aug 30, 2025
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Cendrine
5.0

Coup de coeur gourmand dans St-Roch : Courtbouillon

Dès qu'on franchit la porte, on sent que ce resto a une âme. Une ambiance décontractée, un service humain & attentionné - l'équipe prend vraiment soin de nous, sans chichis, comme si on était des ami·e·s de longue date. 🙃

Dans l'assiette? Un voyage qui flirte avec les saveurs cajun, relevées juste comme il faut, mais toujours ancrées dans des produits bien québécois.
Poissons, viandes & légumes du terroir s'offrent une danse épicée comme un coloré mardi-gras louisianais.

Courtbouillon, c'est ce genre d'adresse où on ressort avec le sourire, le ventre heureux… & l'envie de déjà planifier sa prochaine visite ou de vite en parler aux ami•e•s

À mes yeux, wow, une des belles découvertes culinaires cette année!

Aug 30, 2025
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www.restoquebec.ca