Courtbouillon delivers a robust American dining experience, specializing in Cajun-inspired dishes that bring bold flavors to Québec. The menu features expertly prepared seafood, succulent meats, and vibrant sides, all infused with the distinct spices and techniques of Louisiana cuisine. Patrons can anticipate a lively atmosphere perfect for enjoying hearty portions of classic American comfort food with a spirited Cajun twist. From flavorful appetizers to satisfying main courses, Courtbouillon offers a distinct culinary journey. The establishment focuses on delivering high-quality ingredients and consistent preparation, ensuring each visit is memorable. It's a destination for those seeking an authentic taste of American and Cajun culinary traditions.
Courtbouillon consistently earns high praise for its exceptional culinary experience, which masterfully blends Cajun inspirations with local Quebec ingredients. Diners frequently highlight the discovery and tasting menus as perfect ways to explore the restaurant's creative, flavorful, and generously portioned dishes. Beyond the food, the service is described as impeccable, personalized, and genuinely warm, with staff members who are knowledgeable and passionate about their craft. The atmosphere is consistently noted as lively, festive, and welcoming, making it an ideal spot for celebrations or casual dining. Many reviewers emphasize the high value for money, noting that the combination of superb hospitality, unique cocktails, and expertly prepared meals makes this establishment a must-visit destination in Quebec City.
Dans ce resto, c'est la belle vie! Super belle ambiance festive & décoration de très bon goût. 👌 Les plats servis sont tous délicieux & les portions à partager sont parfaites. J'ai adoré le service attentif & toujours à point. J'ADORE le Courtbouillon!
Merci pour votre professionnalisme & de nous offrir cette experience exceptionnelle. Nourriture, service, mocktails, ambiance, musique, tout est là! Felicitations aux deux propriétaires & à toute l'équipe, vous pouvez etre fier!!!
Une cuisine cajun avec des produits d'ici, mais qui fait voyager! Les sauces sont à ce jeter par terre, des saveurs qui manquaient à Québec! Sans compter les cocktails faits à la perfection. Le service est attentionné & surtout très festif, passer un moment au Courtbouillon c'est décrocher de l'ordinaire & avoir du vrai fun! Longue vie au Courtbouillon!
Une adresse coup de coeur à Québec ! Le Courbouillon, situé au 823 rue St-Joseph Est, est une véritable pépite où la cuisine cajun rencontre avec brio les produits du terroir québécois. Chaque assiette est une explosion de saveurs vives & parfaitement équilibrées, qui nous fait voyager dans le Sud des États-Unis tout en restant bien ancrés dans la richesse de notre gastronomie locale.
La passion qui anime toute l'équipe se ressent dès la première bouchée. En cuisine comme en salle, le personnel déborde d'enthousiasme & de générosité, créant une atmosphère chaleureuse & conviviale où l'on se sent véritablement le bienvenu. C'est un lieu où la gourmandise se mêle à la découverte, & où l'on repart non seulement avec des papilles ravies, mais aussi avec l'impression d'avoir amorcé une amitié durable avec des êtres humains formidables.
Exemple de menu (selon les arrivages) :
Huîtres gratinées à l'ail (conseil... verser le beurre sur les craquelins)
Homard dans le Courtbouillon
Flétan sauce béarnaise.. oui oui
Écrevisses
Couteaux de mer
Poulet Buffalo au bleu
Magret de canard, sauce aux pommes
HushPuppies sauce aux herbes (miammmm)
Tartare de boeuf, popcorn.. oh oui
Un restaurant à visiter absolument pour tous ceux qui souhaitent savourer une cuisine pleine de caractère & d'authenticité, dans une ambiance où la convivialité est reine. Bravo à toute l'équipe du Courbouillon !
Tellement un bel accueil chaleureux🌞
& la nourriture extraordinaire ❤?
Avec des ingrédients de qualités & raffiné
Tout était vraiment bon , je vais y retourner avec plaisir ! Merci à votre équipe 🙏❤?
Vous êtes supe
La nourriture était absolument délicieuse, un goût de la Nouvelle Orléans avec une'twist' québécoise. Je conseille fortement les hushpuppies, le tartare de boeuf avec raifort (servis sur biscuits sodas frits, une première pour moi que j'ai adoré & préféré aux traditionnels croutons). Mon coup de coeur, les filets de sébaste servis avec la meilleure sauce béarnaise que j'ai jamais eu, j'aurais léché l'assiette ne pas avoir été en public!
Leurs cocktails sont variés & délicieux avec des mixologistes extraordinaires.
Pour le service c'est comme entrer chez un de vos amis proches, chaleureux & présents, pas besoin de lever la main, ils gardent un oeil vigilant.
Quelle belle découverte ! Dès l'entrée, on sent que ce restaurant est fait pour le partage & la convivialité.On sent une vraie générosité en cuisine. Nous avons commencé avec les huîtres gratinées en entrée, tout simplement incroyables & mon chum a choisi le tartare de boeuf bien relevé: nos papilles étaient rendues en Louisiane ! En plat, mon courbouillon avec un demi-homard (30$) était EXCEPTIONNEL, & le boeuf épicé de mon chum, un vrai coup de coeur. En conclusion : Ambiance conviviale, cuisine généreuse & très très bon cocktail ✨
