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Restaurant

Louis-Hébert

Refined French gastronomy meets an iconic terrace overlooking the heart of Quebec City.

Old-Quebec
4.7$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Tomorrow at 5 pm
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Photo of Louis-Hébert, Old-Quebec - Quebec
FrenchSeafood/FishMarketRegionalTartareCateringFine Dining / UpscaleGreat selection of wines
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About

Louis-Hébert focuses on a market-driven approach to French cuisine that highlights the natural qualities of seasonal ingredients. Fresh seafood and fish serve as the foundation of the menu, complemented by technique-focused preparation methods that prioritize texture and flavor clarity. The kitchen integrates local agricultural products to reflect the shifting availability of regional produce throughout the calendar year. Sauces are crafted using traditional reduction methods to enhance the primary characteristics of the proteins. The interior environment emphasizes a direct connection between the culinary production and the guest experience. This establishment maintains a commitment to culinary consistency by sourcing directly from suppliers who meet specific quality standards. Every plate demonstrates a clear focus on the elemental essence of the ingredients without unnecessary embellishments.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Reviews for Louis-Hébert

Food
Service
on Google4.4 (900+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Louis-Hébert is widely regarded as a premier destination for fine dining, consistently praised for its exceptional French cuisine, high-quality ingredients, and impressive wine list. Many diners highlight the perfectly prepared dishes, such as the beef cheeks, duck, and various seafood options, alongside standout desserts that often leave a lasting impression. While the atmosphere is frequently described as intimate, beautiful, and inviting, the service is generally considered top-tier, with many guests noting the attentiveness and professionalism of the staff. Although a few experiences involving billing disputes or minor inconsistencies have occurred, the overwhelming consensus reflects a strong appreciation for the restaurant's culinary precision and warm hospitality, making it a highly recommended choice for both special occasions and memorable meals in Quebec City.
Page 1 of 2 - 11 Reviews
via Other
1 Review
4.5

Très bon & super service ! Nous avons pris joue de boeuf braisé, tartare saumon, pétoncles & canard & tous étaient succulent

Aug 4, 2022
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1 Review
5.0

Nous avions demandé une belle table pour recevoir nos amis de l'Italie & ce fut une réussite totale. Excellente table d'hôte, excellent service dans une ambiance & un décor très chaleureux. La bavette de boeuf était tout simplement exquise 😘. Merci à tout le personnel du restaurant Louis-Hébert.

Jul 12, 2022
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1 Review
5.0

Excellent & beau restaurant! Nous avons tout adoré de ce que nous avons commandé: entrée de Fondue parmesan & aranchini + Filet mignon avec torchon de foie gras & jour de boeuf braisé.
Très bon service. Personnels très courtois.

Jul 1, 2022
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1 Review
5.0

La nourriture était excellente, notamment la joue de boeuf. Un vrai délice. Bon service & ambiance très agréable.

Dec 31, 2021
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1 Review
3.0

Nous avons été déçu. Le tatar de saumon contenait beaucoup trop d'oignons & d'échalottes. De plus, la bavette de boeuf était nappé d'une sauce quelconque.,

Nov 29, 2021
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1 Review
3.5

Bavette de boeuf was not tender. The linguini used for Navarin de homard was not tasty. Overrated for the price charged.

Sep 15, 2021
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1 Review
4.0

Bon service, bonne bouffe (la joue de boeuf en particulier)

Jul 26, 2021
Marie-MichelleGad-9505
1 Review
5.0

Définitivement le meilleur restaurant au monde. J'y suis allée parce que j'en ai entendu parler sur les RS, & je suis agréablement surprise & impressionnée. Nous sommes arrivées au restaurant avec 5 enfants & 4 adultes & on a été reçu comme des rois. Ils ont étés au petit soin avec nous, je n'ai jamais (sincèrement) vu un tel service. De plus, nous sommes allés hier a 17:30 & j'y retournerai aujourd'hui si possible tellement j'ai bien manger! Je vous conseil fortement les rouleaux au canard & la bavette de boeuf!

Merci!

Jun 6, 2021
via Other
1 Review
5.0

Excellent service, nous avons pris une joue de boeuf & magret de canard & le tout était succulent ! Nous y retournerons bientôt assurément

Mar 26, 2021
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1 Review
4.5

Encore une fois le Louis-Hébert a tenu ses promesses. Pour la "semaine de la poutine" nous avions réservé. Tout a été rapide & sans aucun problème. La poutine d'une belle simplicité était succulente, toutefois sans excès. Joue de boeuf, sauce & frites étaient en parfaite harmonie. À réessayer.

Feb 6, 2021
View 1383 ratings
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