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Restaurant

Louis-Hébert

Refined French gastronomy meets an iconic terrace overlooking the heart of Quebec City.

Old-Quebec
4.7$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 5 pm
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Photo of Louis-Hébert, Old-Quebec - Quebec
FrenchSeafood/FishMarketRegionalTartareCateringFine Dining / UpscaleGreat selection of wines
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About

Louis-Hébert focuses on a market-driven approach to French cuisine that highlights the natural qualities of seasonal ingredients. Fresh seafood and fish serve as the foundation of the menu, complemented by technique-focused preparation methods that prioritize texture and flavor clarity. The kitchen integrates local agricultural products to reflect the shifting availability of regional produce throughout the calendar year. Sauces are crafted using traditional reduction methods to enhance the primary characteristics of the proteins. The interior environment emphasizes a direct connection between the culinary production and the guest experience. This establishment maintains a commitment to culinary consistency by sourcing directly from suppliers who meet specific quality standards. Every plate demonstrates a clear focus on the elemental essence of the ingredients without unnecessary embellishments.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Reviews for Louis-Hébert

Food
Service
on Google4.4 (900+)
*as of 2026-08-01
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Reviews often mention

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Review Summary

Louis-Hébert is widely regarded as a premier destination for fine dining, consistently praised for its exceptional French cuisine, high-quality ingredients, and impressive wine list. Many diners highlight the perfectly prepared dishes, such as the beef cheeks, duck, and various seafood options, alongside standout desserts that often leave a lasting impression. While the atmosphere is frequently described as intimate, beautiful, and inviting, the service is generally considered top-tier, with many guests noting the attentiveness and professionalism of the staff. Although a few experiences involving billing disputes or minor inconsistencies have occurred, the overwhelming consensus reflects a strong appreciation for the restaurant's culinary precision and warm hospitality, making it a highly recommended choice for both special occasions and memorable meals in Quebec City.
Page 10 of 64 - 640 Reviews
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1 Review
5.0

Expérience exceptionnelle au restaurant! La table était excellente, le service impeccable, & la carte des vins ravissante. Un véritable régal pour les amateurs de bonne cuisine & d'ambiance agréable.

Dec 20, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons vraiment apprécié notre dîner! Merci beaucoup! J'aimerais apporté un petit commentaire par contre en lien avec les intolérances & demandes concernant le menu. En fait, j'avais fait une demande courriel en nommant les intolérances & on m'avait indiqué que le menu pouvait être adapté en fonction des intolérances. Une collègue a appelé le matin pour vérifier & on lui mentionne que vous n'avez pas d'élément sur le menu qui fonctionne en lien avec ses intolérances... Elle n'a donc pas pu venir au dîner.

Dec 20, 2023
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1 Review
4.5

Seul point négatif, la personne à la réception n'était pas au courant que la facture relative à l'hébergement devait être transmise à RECYC-QUÉBEC ce qui a fait en sorte que certains convives ont dû payer la facture avec leur carte personnelle.

Dec 18, 2023
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1 Review
5.0

5 * également à votre personnel. Très très bon service.
Merci beaucoup
Je vous souhaite à tous de Joyeuses Fêtes.
Liliane Tanguay

Dec 18, 2023
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1 Review
5.0

Première expérience pour moi, mais mes collègues sont des habitués... C'était simplement parfait!

Dec 13, 2023
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1 Review
5.0

C'était excellent & le service est de très grande classe.

Dec 8, 2023
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1 Review
5.0

Très bon service! Personnels courtois!

Dec 6, 2023
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1 Review
5.0

Louis Hébert. Un incontournable lorsque nous séjournons à Québec. La nourriture est incroyable!!! Quel bonheur! Service attentionné & impeccable .

Dec 3, 2023
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1 Review
5.0

Tout était parfait : le service, la nourriture, la décoration. Chose rare dans les restaurants : l 'excellent choix musical. On peut se parler sans être envahi par de la musique techno. Le personnel travaille en équipe & offre un service impeccable. Je recommande ce restaurant à quiconque veut vivre une expérience gastronomique dans une ambiance chaleureuse.

Dec 2, 2023
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1 Review
5.0

Parfait! Comme d'habitude. Le Louis-Hébert est une valeur sûre.

Nov 30, 2023
www.restoquebec.ca