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Restaurant

Louis-Hébert

Refined French gastronomy meets an iconic terrace overlooking the heart of Quebec City.

Old-Quebec
4.7$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Today at 11 am
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Photo of Louis-Hébert, Old-Quebec - Quebec
FrenchSeafood/FishMarketRegionalTartareCateringFine Dining / UpscaleGreat selection of wines
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About

Louis-Hébert focuses on a market-driven approach to French cuisine that highlights the natural qualities of seasonal ingredients. Fresh seafood and fish serve as the foundation of the menu, complemented by technique-focused preparation methods that prioritize texture and flavor clarity. The kitchen integrates local agricultural products to reflect the shifting availability of regional produce throughout the calendar year. Sauces are crafted using traditional reduction methods to enhance the primary characteristics of the proteins. The interior environment emphasizes a direct connection between the culinary production and the guest experience. This establishment maintains a commitment to culinary consistency by sourcing directly from suppliers who meet specific quality standards. Every plate demonstrates a clear focus on the elemental essence of the ingredients without unnecessary embellishments.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Reviews for Louis-Hébert

Food
Service
on Google4.4 (900+)
*as of 2026-08-01
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Reviews often mention

qualite(56) prix(34) dessert(28) vin(24) wine(18) recommend(15) terrasse(15) magnifique(13) professionnel(12) tartare(12) saumon(11) boeuf(11)

Review Summary

Louis-Hébert is widely regarded as a premier destination for fine dining, consistently praised for its exceptional French cuisine, high-quality ingredients, and impressive wine list. Many diners highlight the perfectly prepared dishes, such as the beef cheeks, duck, and various seafood options, alongside standout desserts that often leave a lasting impression. While the atmosphere is frequently described as intimate, beautiful, and inviting, the service is generally considered top-tier, with many guests noting the attentiveness and professionalism of the staff. Although a few experiences involving billing disputes or minor inconsistencies have occurred, the overwhelming consensus reflects a strong appreciation for the restaurant's culinary precision and warm hospitality, making it a highly recommended choice for both special occasions and memorable meals in Quebec City.
Page 41 of 64 - 640 Reviews
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1 Review
5.0

Toujours un choix gagnant, tant pour le service que pour la nourriture. Peu de restos à Québec offre ce niveau de constance dans la qualité, & ce depuis plusieurs années. Si certains croient qu'il s'agit d'un restaurant touristique en raison de son positionnement sur Grande-Allée, détrompez-vous! Définitivement mon premier choix pour un repas d'affaires. Par ailleurs, leurs petites salles au 2ième étage garantissent la confidentialité lorsque nécessaire.

Feb 16, 2022
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1 Review
5.0

Tout était parfait

Feb 15, 2022
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1 Review
5.0

C'est le meilleur service que je n'ai jamais reçu. La nourriture était plus que meilleure, très beau restaurant chic & propre. Nous avons été placé dans la section arrière du restaurant & c'était une très belle ambiance! Ils ont même offert une tulipe à toutes les femmes vue que c'était la St-Valentin, une attention très apprécié par toutes les femmes présentes dans le restaurant. J'ai rarement eu une expérience aussi complète & agréable autant côté gastronomique, service & ambiance. 100% le meilleur restaurant que j'aurais pu choisir, en plus pour la St-Valentin

Feb 15, 2022
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1 Review
5.0

Fantastic food & service. You will be happy when you choose this restaurant.

Feb 14, 2022
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1 Review
5.0

Excellent service de Geneviève. Les plats étaient aussi très bons (suprême de pintade & caille rotie). Vraiment une belle découverte ce resto!

Feb 13, 2022
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1 Review
5.0

Très belle accueil & que dire du service excellent!
Un gros merci Ianny Tommy & toute l'équipe
Nous avons passé une très belle soirée & la nourriture était excellente

Feb 13, 2022
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1 Review
5.0

Un excellent service,courtois,nourriture excellente,,merci pour le très bon service...

Feb 13, 2022
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1 Review
5.0

Excellent repas.
Une belle finesse & un service très agréable...
J'y retournerais avec plaisi

Feb 13, 2022
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1 Review
5.0

Magnifique & sans faille, comme à chaque fois.

Feb 13, 2022
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1 Review
4.5

C'était vraiment excellent !!

Feb 12, 2022
www.restoquebec.ca