Monday

3 pm - 9 pm

Tuesday

3 pm - 9 pm

Wednesday

11:30 am - 9 pm

Thursday

11:30 am - 9 pm

Friday

11:30 am - 9 pm

Saturday

3 pm - 9 pm

Sunday

3 pm - 9 pm

About

Metropolitain Eddie Sushi Bar focuses on a precise fusion of traditional Japanese techniques and contemporary culinary creativity. The menu emphasizes high quality seafood, featuring a variety of nigiri, sashimi, and intricately constructed maki rolls. Each preparation highlights the natural texture and flavor profile of fresh ingredients, ranging from classic tuna and salmon to more adventurous seasonal offerings. The interior design reflects a minimalist aesthetic, fostering a focused environment that centers on the preparation of artisanal raw fish dishes. Guests interact directly with the open sushi counter to observe the technical proficiency required for each plate. This establishment prioritizes culinary consistency and relies on the integration of premium rice and seaweed to provide an authentic experience for those seeking focused, skilled interpretations of classic Asian culinary staples.

Reviews for Metropolitain Eddie Sushi Bar

Food

Service

on Google4.6 (600+)

*as of 2026-08-01

4.7 154 ratings

5★

83%

4★

3★

2★

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Reviews often mention

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Review Summary

Metropolitain Eddie Sushi Bar is widely recognized as a premier destination in Quebec City, consistently praised for the exceptional freshness, quality, and traditional preparation of its seafood. Many patrons describe the sushi as the best in the city, highlighting the thoughtful recipes, perfectly crafted dishes, and high-quality ingredients that avoid unnecessary fusion gimmicks. While the majority of guests report impeccable, professional, and friendly service that enhances the relaxed and cozy atmosphere, a few diners have noted concerns regarding high prices, occasional noise levels, or isolated administrative hiccups. Despite these rare critiques, the institution maintains a loyal following that frequently returns for the consistently superb dining experience and the evident dedication to culinary excellence.

Page 1 of 1 - 5 Reviews

Bernard

5.0

Beaucoup apprécié le service. Les conseils de la serveuse ont été fort utiles. Excellents sushis.

Aug 2, 2026

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5.0

Encore une fois, un des meilleurs sushis de Québec. Merci beaucoup. Un peu cher cependant, mais qualité & services irréprochables. De plus, la proximité avec le MNBAQ en fait pour moi une option fort appréciée en sortant du musée. Attention toutefois, le restaurant n'est pas au niveau de la rue : il est donc facile de passer devant sans le voir une volée de marches plus haut (je ne crois pas qu'il y ait d'options pour les personnes à mobilité réduite malheureusement).

Sep 29, 2024

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Bas

5.0

Nori & poisson de qualitée supérieure👌 Point fort: toro offert.

Mar 26, 2024

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Twg7

5.0

Je n'ai que des bons mots pour ce restaurant! Le service est accueillant, attentionné, fort sympathique & impeccable. La cuisine est fraîche, variée, savoureuse & généreuse. L'ambiance est invitante & tranquille, on s'entend très bien parler. Les lieux sont beaux & très propres. Les prix sont très raisonnables par rapport à la quantité & la qualité de la nourriture. Bref, on s'y sent vraiment les bienvenus. Merci beaucoup!

Jan 26, 2024

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Jmpayo

5.0

Si vous aimez les sushis je les recommande fortement, l'un des meilleurs restaurants de ce type selon moi. Par contre gardez-vous de la place pour le dessert, vous devez absolument manger le gâteau royale, un vrai DÉLICE 👌!

Dec 22, 2023

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Metropolitain Eddie Sushi Bar