Pizzéria NO.900 specializes in authentic Neapolitan style pizza crafted through precise traditional techniques and high quality ingredients. The menu centers on dough fermented for forty eight hours to ensure a light and digestible base before it meets the intense heat of a signature wood burning oven. Classic toppings like San Marzano tomato sauce, buffalo mozzarella, and fresh basil define the core selection alongside seasonal creations that rotate regularly. Guests experience a focused culinary approach where speed and quality converge within a modern, minimalist setting designed for efficiency. This establishment maintains strict adherence to the standards of the Associazione Verace Pizza Napoletana. Every pie emerges with the characteristic leopard spotted crust and soft, chewy center that defines this specific regional Italian craft, reflecting a deep commitment to heritage and technical culinary mastery.
Pizzéria NO.900 is widely celebrated for its high-quality, authentic Neapolitan-style pizza, with many customers praising the exceptional dough and fresh, flavorful ingredients. The restaurant offers a warm, inviting, and cozy atmosphere that is well-suited for dates, families, and outings with friends. While the vast majority of guests highlight the attentive and friendly service, particularly noting staff members who go above and beyond to resolve issues, a few patrons have mentioned concerns regarding noise levels, occasional inconsistencies in crust texture, or specific experiences with portion sizes and hygiene. Despite these isolated remarks, the overall consensus remains highly positive, with many diners considering it one of the best pizza spots in the city.
C'était ma première visite. Très belle salle à manger, belle ambiance décontractée. L'entrée d'antipasti à partager était délicieuse!!! La pizza au prosciutto était correcte, mais peu garnie. Très bonne pâte. Excellent pinot noir conseillé par notre serveur. L'attente entre l'entrée & le plat principale a été un peu longue, mais il n'y avait pas beaucoup de staff sur le plancher. En bref, c'est un resto à recommander. Je vais certainement y retourner, car le menu regorge de mets qui ont l'air savoureux!
Bonne pizza pas banale, service gentil & efficace, mais très brutyant. On devrait enlever la musique pour faire baisser le niveau un peu. De toute façon, c'est si bruyant qu'on ne l'entend pas vraiment. On remarque seulement les décibels en plus...
Jun 12, 2022
🍽️
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J'aime beaucoup ce restaurant. Service agréable & pizzas excellentes faites de bons produits sauf celle d'hier. J'ai choisi celle aux légumes grillés qui n'étaient pas visibles s'ils s'y trouvaient. Il semble plutôt s'agir de légumes marinés en saumure (oignon blancs & olives goûtant fort le vinaigre salé & pas du tout grillés) la pire pizza mangée depuis des années. Je ne comprends pas l'idée de ne pas la qualifier de pizza aux légumes marinés.. & j'ai vérifié auprès du serveur s'il s'agissait bien de ce que j'avais commandé. Mauvais goût insistant en plus pour quelques heures après..
Belle ambiance, la clientèle est de tous les âges, vraiment agréable. Le personnel est très sympathique (entre autres Alix, Louis & Sophie), le service est rapide, courtois. Nous nous sommes régalés: burrata en entrée à partager, pizza margharita, pizza jambon & champignons grillés sans oublier les vins italiens pour accompagner le tout. Demandez on vous suggérera. Enfin, la mousse au chocolat avec le cannoli pistaches & orange pour dessert, le mélange des deux est un délice!
Belle atmosphère, menu intéressant (mais quelque peu difficile à comprendre car les ingrédients utilisés sont peu connus, ex. fromages italiens spéciaux). La pizza était excellente, mais servie un peu trop froide. Le service un peu lent.
Pizzas excellentes. Excellent service. Serveuse très sympathique. Elle a pris nos commandes assez élaborées sans calepin pour 4 personnes sans se tromper. La seule raison pour laquelle je n'ai pas mis 5 étoiles est la carte des vins. Juste des vins d'importations privées. Tous des vins totalement inconnus & pour avoir pris 3 bouteilles différentes, 2 n'ont pas passé le test. Mais je le répète, la nourriture & le service 5/5. Nous y retournerons certainement, mais cette fois-ci, on va essayer de choisir de meilleurs vins.
