Pizzéria NO.900 specializes in authentic Neapolitan style pizza crafted through precise traditional techniques and high quality ingredients. The menu centers on dough fermented for forty eight hours to ensure a light and digestible base before it meets the intense heat of a signature wood burning oven. Classic toppings like San Marzano tomato sauce, buffalo mozzarella, and fresh basil define the core selection alongside seasonal creations that rotate regularly. Guests experience a focused culinary approach where speed and quality converge within a modern, minimalist setting designed for efficiency. This establishment maintains strict adherence to the standards of the Associazione Verace Pizza Napoletana. Every pie emerges with the characteristic leopard spotted crust and soft, chewy center that defines this specific regional Italian craft, reflecting a deep commitment to heritage and technical culinary mastery.
Pizzéria NO.900 is widely celebrated for its high-quality, authentic Neapolitan-style pizza, with many customers praising the exceptional dough and fresh, flavorful ingredients. The restaurant offers a warm, inviting, and cozy atmosphere that is well-suited for dates, families, and outings with friends. While the vast majority of guests highlight the attentive and friendly service, particularly noting staff members who go above and beyond to resolve issues, a few patrons have mentioned concerns regarding noise levels, occasional inconsistencies in crust texture, or specific experiences with portion sizes and hygiene. Despite these isolated remarks, the overall consensus remains highly positive, with many diners considering it one of the best pizza spots in the city.
J'avais commandé un ensemble pour faire de la pizza maison, soit pâte, basilic, sauce, fromage, etc. Nous sommes passés prendre la commande & une fois revenu à la maison, on s'est rendu compte qu'il n'y avait pas de fromage! 🧀 Nous avons appelés & la personne était en mode solution, ils sont venus livrer le fromage à la maison gratuitement & en plus ils ont pris soin de déposer un dessert! Je ne m'attendais pas à cela, on a trouvé ça super sharp! Ça arrive à tout le monde de faire des erreurs & ce n'est pas la fin du monde, mais comment ils ont décidé d'arranger la solution, un gros WOW! Ça fait en sorte que nous allons y retourner & honnêtement on a essayé toutes les pâtes à pizza à Québec & c'est vraiment la meilleure 👌🏻 Merci pour l'incroyable service!
+Very accommodating waitstaff with dietary restrictions
+Quite friendly staff to boot, never felt much like a burden
+Affordable meal
+Great crust
-I had the margherita antica with my partner. the sauce was incredibly runny to the extent that the dough was like a soggy sheet of paper. A slice of pizza would lose its shape after trying to pick it up because of how runny the sauce was.
-A bit of the in between on portion sizes. I think it'd be difficult for a normal sized person to finish a 10 inch pizza on their own, but only eating half of it, I was left hungry.
It is difficult to make a pizza that gets less than 3 stars.
3.5/5
Great place! We came because of the gluten free crust option & as others have said, it's fantastic. It was so good my wife was afraid they'd made a mistake & given us regular crust. We had the 5 mushroom pizza & arancini, & both were super. The pizza came with white sauce which is perfect when you don't tolerate red sauce very well. The arancini were nice & crispy outside & ooey gooey inside with spinach & ricotta. The coating was nicely seasoned. Highly recommended.
Sep 9, 2025
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Bel endroit, beau décor, personnel très gentil & courtois. J'avais de la garniture au centre de la pizza uniquement & en très petite quantité (je suis au courant que la napolitaine est moins garnie mais là c'était très très peu). J'ai donc mangé de la pâte à pizza. La sauce tomate était peu goûteuse. Mon cocktail, le café & le dessert étaient très bons par contre. Malheureusement, je ne pense pas revenir. Sortir au restaurant est rendu un véritable luxe, il faut que toutes les bouchées soient bonnes.
Je suis déçue... Peu importe le nombre d'ingrédients nommés dans la liste des ingrédients pour chacune des pizzas, il y en a en quantité négligeable, tellement que chaque pizza ressemble à l'autre. On voit & goûte surtout la sauce tomate tellement il n'y a pas grand chose sur la pizza. La pâte est si mince qu'elle est toute mouillée, quasi dissoute. C'est une pizza avec une croûte semblable à un pita, de consistance très frugale, & d'un goût uniforme, soit celui de la sauce tomate. Pour une belle ambiance, un joli décor, un bon service, ça va. Par contre, si on veut se régaler avec une vraie bonne pizza bien garnie & goûteuse, & en avoir pour son argent, mieux vaut choisir une autre pizzéria. C'est triste, mais je n'y retournerai pas...
Je suis une fidèle cliente du Pizza no900 & chaque fois (sauf celle-ci) je ne suis pas déçue. Cette succursale offre une pizza largement moins savoureuse que les autres où je vais (Sherbrooke, St-Bruno, Brossard). La sauce manque de saveur & la croûte est plus raide/sèche qu'à l'habitude (& trop cuite-lire calcinée-). J'ai eu l'impression que je mangeais une pizza très salée contrairement aux autres succursales où les saveurs sont plus complexes & délicieuses. Si vous êtes déçus comme moi, je vous recommande d'essayer une succursale différente puisqu'elles ne sont pas toutes ainsi!
J'ai eu des problèmes avec la qualité du service à deux reprises il y a une ou deux années à cette succursale (croute trop cuite, dessous & dessus presque entièrement calcinée) & depuis j'ai essayé d'éviter cette succursale... Malheureusement aujourd'hui j'ai décidé de leur donner une autre chance mais j'ai encore une fois été déçu par la qualité du service. J'ai commandé 3 pizza. L'une d'elles était une pizza diavola ventricina extra sauce tomate & j'ai trouvé une "stem" de piment (le bout du piment avec la racine de la tige, voir photo) & un quart de la croûte était noire carbonisé(voir photo). Maintenant c'est terminé pour moi ici, évitez cette succursale car la qualité du service n'y est pas la même qu'à leurs succursales sur Maguire, à Limouilou & dans le petit champlain puis de toute façon si vous commandez par Uber Eat c'est probablement le même prix de livraison si vous commandez aux autres succursales. Adieu.
C'est une bonne pizzeria, mais je trouve toujours que les pizzas manquent de saveurs. La sauce n'est pas assez relevée je crois. Sinon, le lieu est très charmant & le service est bien!
La pizza margarita n'avait pas assez de sauce tomate & de fromage si je compare à celles que j'ai mangées l'hiver passé. Ceci dit, c'était bon quand même mais moins copieux.
