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Bakery/Pastry Shop

Première Moisson

Artisanal breads and buttery viennoiseries define the gold standard of Quebec baking.

Lebourgneuf
4.3$
CLOSEDOpens Tomorrow at 7 am
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Photo of Première Moisson, Lebourgneuf - Quebec
BakeryPastriesDesserts & SweetsSandwichesSalads
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About

Première Moisson specializes in authentic French-style artisanal baking, focusing on traditional sourdough breads made with unbleached organic flour. The product lineup features an extensive selection of classic viennoiserie, including buttery croissants and pain au chocolat prepared with high-quality imported butter. Beyond leavened goods, the counters display a wide array of fruit-based tarts, decadent éclairs, and intricate seasonal entremets crafted with refined techniques. Savory offerings typically include quiches, galettes, and stacked sandwiches composed of regional cheeses and cured meats on crusty baguette bases. Each item reflects a commitment to time-honored recipes that emphasize ingredient purity and consistent textures. The environment emphasizes a transparent display of fresh inventory, allowing for direct observation of the technical precision applied to every pastry and loaf produced within the facility.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
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5700 Boulevard des Galeries
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5600 Boulevard des Galeries
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Reviews for Première Moisson

Food
Service
on Google4.4 (1400+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Première Moisson offers a wide variety of artisanal breads, pastries, and lunch options that many customers find delicious and high-quality, frequently praising the friendly and professional staff. While the atmosphere is often described as warm and inviting, some feedback points to inconsistencies in freshness, concerns regarding pricing, and occasional issues with ambient temperature or service quality. Overall, the bakery serves as a popular destination for both quick treats and event catering, though experiences can vary significantly depending on the specific visit.
Page 1 of 2 - 12 Reviews

Une belle boulangerie pâtisserie proposant un beau choix! Vous trouverez forcément une douceur qui vous plaira. La décoration est sympa & chaleureuse. A noter une zone de repas ou pour simplement se poser avec un café ou une pâtisserie. Facile d'accès & de stationnement.

Mar 21, 2026
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3.0

On gèle, tout le monde mange en portant son manteau! C'était diferent l'année passée. On nous sert le café dans des tasses de carton!

Jan 30, 2026
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À part la taille ridicule de leurs'grand' café, les produits vendus apparaissent bien.
Les croissants sont bons

Oct 10, 2025
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Les cafés & viennoiseries sont plus abordables que d'autres brûlerie ! Nous avons été agréablement surprise !

Jan 26, 2025
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Grande diversité de produits, endroit agréable pour aller prendre un café & une bouchée. Bon service.

Dec 30, 2024
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Les tables sont propres. Bon service & bon café

Dec 6, 2024
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Très bonne boulangerie . On y trouve l'un des meilleurs cafés au lait de Québec . À manger sur le pouce aussi est très agréable . Bien des casse croûtes sont proposés . Mon favori est le Petit coco , à essayer ça en vaut le plaisir . Personnel très accueillant & le sourire toujours au visage même vers la fermeture & une dure journée de labeur . Bravo à toute l'équipe vous avez cheminé vers l'excellence, gardez ce cap . Chapeau !!!!!!

Jun 19, 2024
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Je ne me suis jamais senti volé comme ça. 42$ pour deux maigres sandwich, deux soupes fades & pleine de motons avec deux café filtre. Sur les photos on peut voir dans l'un des sandwich au poulet presque 1/2 rondelle d'oignons & un quart de feuille de laitue, dans l'autre, aux légumes grillés, deux demi lune de courgette, une seule lanière de poivron & une larme d'oignons. Non seulement je n'y retournerai jamais mais je vais déconseiller à tous de ne pas y aller. Ne passer pas « go » ne réclamer pas 200$ aller directement en prison pour ce vol

Jun 9, 2024
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4.0

Très bon. Beaucoup de choix ! Un peu dispendieux, mais parfait pour une bouchée, un café & ou un achat à consommer à la maison. Produit frais & service courtois. Merci

Jan 15, 2024
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Expérience très décevante. Je demande à l'employée si la formule dîner en trio est bien le prix du croissant +1.50 pour le trio soupe & café, elle me répond oui. J'arrive à la caisse, ma facture pour 2 personnes s'élève à 40$.. aucun sens. Je lui dit qu'elle s'est probablement trompée puisque 2 croissants en trio c'est plutôt environ 25$ & elle me dit que tout est chargé à plein prix & le 1.50 est seulement un rabais.. Je lui demande l'information avant de commander, elle me confirme & une fois à la caisse.. SURPRISE! En plus, notre souper était froide... Je suis également très déçue de son attitude.. aucune excuse de sa part pour le mal entendu. Ça ne donne pas le goût d'y retourner. Dommage.

Dec 30, 2023
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