Première Moisson specializes in authentic French-style artisanal baking, focusing on traditional sourdough breads made with unbleached organic flour. The product lineup features an extensive selection of classic viennoiserie, including buttery croissants and pain au chocolat prepared with high-quality imported butter. Beyond leavened goods, the counters display a wide array of fruit-based tarts, decadent éclairs, and intricate seasonal entremets crafted with refined techniques. Savory offerings typically include quiches, galettes, and stacked sandwiches composed of regional cheeses and cured meats on crusty baguette bases. Each item reflects a commitment to time-honored recipes that emphasize ingredient purity and consistent textures. The environment emphasizes a transparent display of fresh inventory, allowing for direct observation of the technical precision applied to every pastry and loaf produced within the facility.
Première Moisson offers a wide variety of artisanal breads, pastries, and lunch options that many customers find delicious and high-quality, frequently praising the friendly and professional staff. While the atmosphere is often described as warm and inviting, some feedback points to inconsistencies in freshness, concerns regarding pricing, and occasional issues with ambient temperature or service quality. Overall, the bakery serves as a popular destination for both quick treats and event catering, though experiences can vary significantly depending on the specific visit.
Je me faisais une vraie joie de déguster ces croissants surgelés pur beurre de Première Moisson, mais la déception a été totale.
Je cherche encore le beurre… & surtout le feuilletage. On est très loin d'un véritable croissant pur beurre. La texture ressemble davantage à une pâte à tarte qu'à une pâte feuilletée. Le résultat est sec, très sec, malgré le fait que j'ai suivi à la lettre les instructions de cuisson indiquées sur l'emballage.
Compte tenu du prix élevé, je m'attendais à un produit de grande qualité. Malheureusement, le rapport qualité-prix est, selon moi, très mauvais.
J'avais également acheté leur pâte feuilletée &, là encore, je cherche le feuilletage. Même déception.
Pour ma part, je ne recommande absolument pas les croissants surgelés de Première Moisson. En comparaison, ceux vendus chez Costco sont, selon mon expérience, de loin les meilleurs que j'aie goûtés.
Mon expérience chez Premier Maison a été tout simplement exceptionnelle. Non seulement leurs produits sont d'une qualité irréprochable, avec des saveurs qui ravissent les papilles, mais le service client est impeccable. Le personnel est aimable, attentionné & toujours prêt à aider, ce qui rend chaque visite un véritable plaisir.
Je recommande vivement cette pâtisserie pour toute occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir ! Merci de rendre chaque moment doux & mémorable !
À chaque fois je passes on dirait l'ambiance fait toujours festive🥳 Ça bouge, c'est grand & c'est généreux, la quantité/qualité n'est pas décevante. Les produits à emporter surtout les biscuits je les trouve toujours chers malheureusement.
* Quand c'est bon & t'a faim ça donnes ça comme photo 😅
Nov 6, 2025
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J'étais auparavant très satisfait(e) de la qualité des gâteaux proposés - on sentait le soin apporté aux ingrédients & à la préparation. Cependant, lors de mes dernières visites, j'ai constaté une baisse notable de la qualité. La texture est devenue plus sèche, les saveurs moins prononcées, & certains gâteaux manquent de fraîcheur.
La nourriture est pas mauvaise, mais la qualité commence tranquillement à diminuer... Pain & viennoiseries brûlé(e)s, salades désèchées....
Le service par contre, est HORRIBLE. La fille qui roule des yeux & lâche un soupir qui aurait pu être entendu à l'autre bout du restaurant quand tu lui commande un sandwich, c'est ordinaire & pas juste un peu... on peut parler aussi du fait qu'elle a juste mis le sandwich dans le four à peine 15 secondes, sans choisir un réglage & qu'en me servant mon grilled cheese, le fromage avais même pas commencé à fondre?
C'est un bel endroit pour se poser près une longue marche; il y a une grande salle avec des tables. Avec de la musique francophone ce serait encore mieux ! Les prix sont chers, quoique c'est normal pour une boulangerie de ce secteur qui se veut de qualité. Le service au comptoir était admirable: courtois mais souriant.
Nous venons souvent ici & depuis quelques temps je constate que le service & la qualité des la Boulangerie se sont dégradés. Par exemple aujourd'hui j'ai demandé à changer l'apricotin car elles semblaient avoir été écrasées par un camion, la deuxième (tousade) était beaucoup plus petite que d'habitude & trop cuite ; de plus nous avons commandé 2 cappuccinos (ce que nous commandons toujours) & on nous a donné 2 lattes… le serveur a insisté sur le fait qu'on lui avait demandé 2 lattes . Je pense que vous devrez faire plus attention à ne pas perdre votre reputation si vous voulez garder vos clients.
La qualité des produits a considérablement baissée depuis environ 10 ans. Dommage Première moisson avait une très belle réputation par propriétaires fondateurs. Actuellement cette institution est en décroissance & dégradation marquée du rapport qualité-prix. Les recettes ne sont plus style produits maison mais plutôt industriel sans goût. C'était ma boulangerie préférée des années 90 & début des années 2000.
La qualité est au top avec des prix abordables mais le problème est vraiment vos files d'attente(imaginaires), s'il vous plaît faites quelque chose pour ça. On peut être à attendre pendant plus de 10min, pis une personne qui vient de rentrer s'invente sa file & se fait servir tout de suite. Si c'était une fois ça irait mais c'est à chaque fois
