Première Moisson specializes in authentic French-style artisanal baking, focusing on traditional sourdough breads made with unbleached organic flour. The product lineup features an extensive selection of classic viennoiserie, including buttery croissants and pain au chocolat prepared with high-quality imported butter. Beyond leavened goods, the counters display a wide array of fruit-based tarts, decadent éclairs, and intricate seasonal entremets crafted with refined techniques. Savory offerings typically include quiches, galettes, and stacked sandwiches composed of regional cheeses and cured meats on crusty baguette bases. Each item reflects a commitment to time-honored recipes that emphasize ingredient purity and consistent textures. The environment emphasizes a transparent display of fresh inventory, allowing for direct observation of the technical precision applied to every pastry and loaf produced within the facility.
Première Moisson offers a wide variety of artisanal breads, pastries, and lunch options that many customers find delicious and high-quality, frequently praising the friendly and professional staff. While the atmosphere is often described as warm and inviting, some feedback points to inconsistencies in freshness, concerns regarding pricing, and occasional issues with ambient temperature or service quality. Overall, the bakery serves as a popular destination for both quick treats and event catering, though experiences can vary significantly depending on the specific visit.
We visited this bakery, & I have to say they have an amazing variety of pastries, bread, chocolates, & other products-all locally sourced from Quebec! It was great to see such a selection, & the cinnamon roll we had was really tasty.
However, we had some issues with the drinks. When we received our matcha, it tasted incredibly watery-it was definitely not their strong suit & quite unpleasant. We also had some trouble with the cinnamon rolls, as they were hard. We had to ask the staff to microwave them a bit to make them edible. When we mentioned the latte was bad & we didn't drink it, the lady kindly gave us a coffee instead, but that was just as bad. I'm not sure if their machine was broken, but based on our experience, I wouldn't recommend this place for drinks. The pastries were great, but the beverages need some work.
La nourriture est pas mauvaise, mais la qualité commence tranquillement à diminuer... Pain & viennoiseries brûlé(e)s, salades désèchées....
Le service par contre, est HORRIBLE. La fille qui roule des yeux & lâche un soupir qui aurait pu être entendu à l'autre bout du restaurant quand tu lui commande un sandwich, c'est ordinaire & pas juste un peu... on peut parler aussi du fait qu'elle a juste mis le sandwich dans le four à peine 15 secondes, sans choisir un réglage & qu'en me servant mon grilled cheese, le fromage avais même pas commencé à fondre?
Feb 11, 2025
on Google
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Jadore la boulangerie les croissants au chocolat ou au amande, leur quiche au epinard & vraiment bonne, leur pain de toute les sorte & leur baguette, excellent, surveiller les pains special comme le pain au chocolat pour la saint valentin & le pain au epice d automne... Bref il faut essaye mais attention cest tres adictif. Vous pouvez prendre un lunch sur place & apportez le reste. Une chance il sont fermer le soir car je prendrais 100 lbs de plus...
Le meilleur pain sur le marché. Quand tu l'as goûté une fois tu ne veux plus d'aucun autre pain spécialement la miche. Metro à acheté 1* moisson. Tu peux trouver des produits 1* moisson dans tous les Metro
C'est un bel endroit pour se poser près une longue marche; il y a une grande salle avec des tables. Avec de la musique francophone ce serait encore mieux ! Les prix sont chers, quoique c'est normal pour une boulangerie de ce secteur qui se veut de qualité. Le service au comptoir était admirable: courtois mais souriant.
Nous venons souvent ici & depuis quelques temps je constate que le service & la qualité des la Boulangerie se sont dégradés. Par exemple aujourd'hui j'ai demandé à changer l'apricotin car elles semblaient avoir été écrasées par un camion, la deuxième (tousade) était beaucoup plus petite que d'habitude & trop cuite ; de plus nous avons commandé 2 cappuccinos (ce que nous commandons toujours) & on nous a donné 2 lattes… le serveur a insisté sur le fait qu'on lui avait demandé 2 lattes . Je pense que vous devrez faire plus attention à ne pas perdre votre reputation si vous voulez garder vos clients.
