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Restaurant

Queues de castor

L'incontournable pâtisserie artisanale étirée à la main au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Québec
4.5$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Queues de castor, Vieux-Québec - Québec
Desserts et SucreriesCamion bouffe de rue
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À propos

Queues de castor se spécialise dans la pâtisserie canadienne emblématique composée d'une pâte frite étirée à la main dont la forme rappelle celle d'une queue de castor. Ces douceurs signatures sont garnies d'une vaste sélection de produits sucrés allant du classique mélange cannelle et sucre aux pâtes à tartiner chocolatées et fruits frais. Le processus de préparation consiste à frire la pâte jusqu'à obtenir un croustillant doré parfait tout en conservant une texture intérieure moelleuse et fondante. Cet établissement se concentre exclusivement sur la fourniture de collations portables de haute qualité destinées aux amateurs de plaisirs sucrés. Les clients bénéficient d'un service au comptoir efficace conçu pour faciliter l'assemblage rapide de ces pâtisseries frites populaires. Le menu met l'accent sur une qualité constante et les recettes traditionnelles qui définissent cet héritage sucré national à chaque service chaud.
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Avis pour Queues de castor

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1300+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Queues de castor est reconnu comme une destination incontournable pour les visiteurs et les résidents du Vieux-Québec, célèbre pour ses pâtisseries emblématiques et ses poutines savoureuses. La clientèle souligne régulièrement la variété des garnitures gourmandes et la qualité constante des produits, offrant une collation réconfortante lors d'une promenade dans le quartier du Petit Champlain. Bien que l'établissement soit salué pour son personnel accueillant et efficace qui gère les foules avec professionnalisme, certains clients notent que l'espace intérieur est parfois restreint, rendant les places assises difficiles à trouver. Malgré une forte fréquentation, la majorité des expériences sont décrites comme chaleureuses et mémorables, faisant de cet endroit une halte fortement recommandée pour les amateurs de douceurs ou ceux en quête d'un classique canadien.

Toujours un plaisir de manger une poutine chez vous ^^

26 mars 2026
sur Google

La poutine & les frites sont dégueulasses !!!

14 janv. 2026
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Très bon, la queue de castor était excellente tout comme la poutine qui est très bien rempli d'ailleurs. Nous avons étés vite servis. Le lieu est sympa. Petit bémol pour le manque de place à l'intérieur pour un lieu touristique.

2 janv. 2026
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4.0

Nice place to have beaver tail or poutine, not many places to sit

28 juin 2025
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Les queues de castor sont super bonnes.
La poutine est correct, sans plus.
Le service était très bon!

11 mai 2025
sur Google

Best poutine in Canada

11 mai 2025
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I've had beavertails in ontario before. I was never aware they had poutine, of course I had to get poutine in Québec. The poutine where I live does not compare. Had the honey poutine never would've thought of that combo, it was very good. The cheese is on it is not rubbery like other potines I get. 10/10

1 nov. 2024
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Must try their poutine. The fries they served in the poutine were so fresh.

5 janv. 2024
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Le service de chez Queue de Castor est vraiment très spontané & rapide, les employés savent ce qui font & puis la nourriture est très bonne, j'ai essayé leur poutine seulement pour le kiff de s'avoir si elle en vaut la peine pour 11$, franchement ce n'est pas la meilleure mais comme on dit par chez nous, sa fait la job! La sauce était bonne quand même juste le bémol c'est la cuisson des frites mais hé c'était quand même une bonne portion généreuse! C'était la première fois pour moi dans ce magasin & c'est définitivement un endroit à reconsidérer lors d'une prochaine visite puisque c'était super bien ma visite! Félicitations Queue de Castor du petit Champlain, 4 étoiles! (Poutine 7/10)

11 nov. 2023
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Je trouve que les employés sont accueillants & ils s’arrange pour pouvoir vous servir dans votre langue(français,anglais,espagnol). Ils ne sont pas pressés pour qu’on prenne notre commande & ils vous aident dans vos choix si vous hésitez. Les employés prennent aussi le temps de vous expliquer le menu si vous êtes un nouveau client ou un touriste. Ils répètent la commande pour s’assurer qu’il n’y ait pas d’erreur si vous êtes une grosse gang.Le jeune homme est même venu nous porter notre commande lorsqu’on s’est assis sur les bancs. Je trouve que la queue de castor du vieux Québec est la meilleure. J’en ai acheté plusieurs à la ronde & quand ils viennent en food truck dans ma région & la pâte goûte différente & n’est pas aussi croustillante comme celle de ce restaurant en particulier. De plus, il y a des nouveaux repas dans le menu si vous avez plus une dent salée que sucrée ,il y a de la poutine,un style de pogo avec la même pâte que la queue de castor ,etc. J’ai hâte de retourner au vieux Québec juste pour me régaler avec leurs bonnes queues de castor!

26 sept. 2023
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