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Restaurant

Queues de castor

L'incontournable pâtisserie artisanale étirée à la main au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Québec
4.5$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Queues de castor, Vieux-Québec - Québec
Desserts et SucreriesCamion bouffe de rue
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À propos

Queues de castor se spécialise dans la pâtisserie canadienne emblématique composée d'une pâte frite étirée à la main dont la forme rappelle celle d'une queue de castor. Ces douceurs signatures sont garnies d'une vaste sélection de produits sucrés allant du classique mélange cannelle et sucre aux pâtes à tartiner chocolatées et fruits frais. Le processus de préparation consiste à frire la pâte jusqu'à obtenir un croustillant doré parfait tout en conservant une texture intérieure moelleuse et fondante. Cet établissement se concentre exclusivement sur la fourniture de collations portables de haute qualité destinées aux amateurs de plaisirs sucrés. Les clients bénéficient d'un service au comptoir efficace conçu pour faciliter l'assemblage rapide de ces pâtisseries frites populaires. Le menu met l'accent sur une qualité constante et les recettes traditionnelles qui définissent cet héritage sucré national à chaque service chaud.
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Avis pour Queues de castor

Nourriture
Service
sur Google4.4 (1300+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Queues de castor est reconnu comme une destination incontournable pour les visiteurs et les résidents du Vieux-Québec, célèbre pour ses pâtisseries emblématiques et ses poutines savoureuses. La clientèle souligne régulièrement la variété des garnitures gourmandes et la qualité constante des produits, offrant une collation réconfortante lors d'une promenade dans le quartier du Petit Champlain. Bien que l'établissement soit salué pour son personnel accueillant et efficace qui gère les foules avec professionnalisme, certains clients notent que l'espace intérieur est parfois restreint, rendant les places assises difficiles à trouver. Malgré une forte fréquentation, la majorité des expériences sont décrites comme chaleureuses et mémorables, faisant de cet endroit une halte fortement recommandée pour les amateurs de douceurs ou ceux en quête d'un classique canadien.
5.0

The beaver tail is amazing! We tried the pistachio & triple choc & both were amazing!

21 juin 2026
sur Google

Delicious Poutine & beaver tails with apple & cinnamon. Bonus points for the reclining garden chairs!

22 avr. 2026
sur Google

LOVE the beaver tails! Easy 10/10

24 déc. 2025
sur Google

The apple pie beaver tail was so good only downfall was it was hard to eat as there is no tables available to sit at

20 déc. 2025
sur Google

I don't blame customer service as I was respectfully refused & replied. I can tell that they finish at 10PM (Sundays) & the store closes at 10PM so they had to deal with closing shift & cleaning before store closure. The store closes for clients at 10PM. We shall have the same service until 10PM, staff should have proper dedicated time to do their closing shift AFTER the store closes. The machines to make Beaver tails were cleaned & shut down 45 minutes before 10PM. Many clients & tourists got refused service including myself.

15 déc. 2025
sur Google

Delicious beaver tails & hot chocolates. Better than high end cafés in quebec city.
However, very limited room to sit & quite pricey ($30 for 2 beaver tails ans 2 hot chocolates)

29 nov. 2025
sur Google

You have try a beaver tail! Lots to choose from & they are all great.

21 oct. 2025
sur Google
4.0

Nice place to have beaver tail or poutine, not many places to sit

28 juin 2025
sur Google

The beaver tail is basically a donut in another shape. We tried the one with hazelnut cream on top & were very surprised to see they also put sugar on top of nutella. Why? Nutella is already very sweet, why top it with sugar?
In conclusion, if you like something deep fried that is super sweet, come here. Otherwise, eat somewhere else.

11 juin 2025
sur Google
5.0

Fun & delicious! BeaverTails are fried dough pastries shaped like a beaver's tail, crispy on the outside & soft inside. I tried the maple flavor - simple but sooo good. Very impressive!

They also have fun toppings like Nutella, banana, or maple butter. Great for a quick snack while walking around Old Quebec!

8 juin 2025
sur Google