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À propos

Queues de castor se spécialise dans la pâtisserie canadienne emblématique composée d'une pâte frite étirée à la main dont la forme rappelle celle d'une queue de castor. Ces douceurs signatures sont garnies d'une vaste sélection de produits sucrés allant du classique mélange cannelle et sucre aux pâtes à tartiner chocolatées et fruits frais. Le processus de préparation consiste à frire la pâte jusqu'à obtenir un croustillant doré parfait tout en conservant une texture intérieure moelleuse et fondante. Cet établissement se concentre exclusivement sur la fourniture de collations portables de haute qualité destinées aux amateurs de plaisirs sucrés. Les clients bénéficient d'un service au comptoir efficace conçu pour faciliter l'assemblage rapide de ces pâtisseries frites populaires. Le menu met l'accent sur une qualité constante et les recettes traditionnelles qui définissent cet héritage sucré national à chaque service chaud.

Queues de castor propose une halte chaleureuse et décontractée dans le Vieux-Québec, où les queues de castor et la poutine se dégustent avec des garnitures généreuses et une pâte croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, avec des saveurs comme chocolat, pommes caramelisées, pistache ou érable. Le service est fréquemment salué pour sa gentillesse et son efficacité, le personnel restant à l'écoute même en période d'affluence, bien que certains clients déplorent un espace restreint et peu de places assises dans ce lieu très touristique. Les desserts et encas sont réconfortants et satisfaisants, les boissons chaudes et les options rapides de poutine étant disponibles pour se réchauffer, et les prix sont parfois jugés élevés pour ce type de gourmandise. L'emplacement et l'ambiance sont décrits comme charmants et pratiques pour une pause sucrée lors d'une promenade dans Petit-Champlain, faisant de Queues de castor une adresse à tester par les habitants comme par les visiteurs. Des remarques occasionnelles portent sur la foule et la rapidité du service variable au pic de fréquentation, mais l'expérience globale reste positive et mémorable.

Avis pour Queues de castor

Nourriture

Service

sur Google4.4 (1300+)

*au 2026-06-01

4.5 260 évaluations

5★

75%

4★

13%

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Résumé des avis

Page 1 de 1 - 5 Avis

Mayet

5.0

Nice place, great ambiance, & delicious poutine & pistachio treats. Highly recommended for both locals & tourists in Old Quebec, with warm & approachable staff.

11 mai 2026

sur Google

H&M

3.0

This place is in a great location in Old Québec, especially if you're walking around Petit-Champlain & want a quick sweet snack. We tried the hazelnut chocolate & the brownie BeaverTail, along with a black coffee. The desserts were warm & filling, & the combination works well if you're in the mood for something sweet.

That said, the service was not very friendly, which took away from the overall experience a bit. Considering how busy & tourist-oriented this location is, a warmer attitude from the staff would have made a noticeable difference. It's still a convenient stop because of the location & the classic Canadian treat, but the service could definitely be improved.

25 déc. 2025

Jeff

Fast service. Good prices. Nice selection.

Kids got two different flavours, then split them in two so they could mix them together.

Classic canadian treat. Would recommend

30 août 2025

Yuri

Always a must-try, Queues de Castor offers great sweet treats at a fair price. My favorites are the apple one & the pistachio ones. They all came fresh & were delicious.

8 janv. 2025

Anthony

Queues de Castor Vieux Québec is a must-visit for anyone craving a sweet treat in the heart of Old Quebec. This charming eatery specializes in "beaver tails," a delicious fried pastry that's crispy on the outside & soft on the inside, making it a perfect indulgence while exploring the city. The menu offers a delightful variety of toppings, from classic cinnamon sugar to more decadent options like Nutella, fruit, & whipped cream. Each beaver tail is made fresh to order, ensuring that every bite is warm & flavorful. The generous portions make it an excellent choice for sharing-or for satisfying your own sweet tooth! The atmosphere is casual & inviting, with friendly staff who are eager to help you choose the perfect combination of toppings. The location is ideal, situated near major attractions, making it a great stop for a quick snack or dessert while you explore the picturesque streets of Old Quebec. Seating can be limited, especially during peak tourist seasons, but the takeaway option allows you to enjoy your treat while strolling around the vibrant neighborhood. Overall, Queues de Castor Vieux Québec is a delightful stop for anyone looking to indulge in a delicious & iconic Canadian treat. Whether you're a first-time visitor or a returning fan, the experience is sure to satisfy your cravings & add a sweet touch to your adventure in this historic city!

25 sept. 2024

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