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Bar/Pub

Siboire

Saint-Sauveur (Quartier)
4.7
OPEN11:30 am - 3 am
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Sunday
Siboire Saint-Sauveur (Quartier), Quebec: Menu, Reviews & Reserve (2026)
Pub FoodComfort FoodGreat selection of beersMicrobrewery / Craft Beer

About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.

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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.7 (500+)
*as of 2026-06-15
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Review Summary

Siboire is widely praised as a standout microbrewery in Québec City, celebrated for its warm, inviting atmosphere and exceptionally spacious, highly-rated outdoor terrace. Visitors frequently highlight the extensive and high-quality selection of craft beers, as well as the delicious, diverse food menu which often includes favorites like the fish and chips, poutine, and various appetizers. While the majority of reviews laud the professional and friendly service, some guests have noted inconsistencies in wait times and occasional noise levels during peak hours. Overall, it is considered a go-to destination for friends, families, and couples looking for a vibrant social spot that remains a consistent favorite for its unique decor, pet-friendly policy, and memorable hospitality.
Page 1 of 2 - 11 Reviews
1.0

Expérience très décevante.

Nous avions réservé une table à 19 h. À notre arrivée, nous avons précisé que nous souhaitions voir le match des Canadiens à l'hôtesse. Pourtant, plusieurs places étaient libres, autant au bar (au moins deux sièges) qu'en salle (également deux places à l'endroit demandé dès le départ), mais aucune solution ne nous a été proposée. La personne qui nous a placés nous a même suggéré, de façon plutôt désinvolte, de nous prêter son cellulaire pour regarder le match.

Notre serveuse a ensuite pris le relais & nous a proposé une place un peu plus près de l'écran, mais tout de même loin d'être optimale. Nous avons accepté, puisque nous étions là pour ça. Ceci dit, rien de tout cela n'est de sa faute : le service a été extrêmement lent. Aucune eau n'a été servie & nous avons attendu plus de 1 h 15 avant de recevoir notre nourriture. Elle semblait clairement débordée. Pendant ce temps, le bar est resté disponible toute la soirée.

Ce qui a rendu l'expérience encore plus frustrante : l'hôtesse qui nous a placés était assise au bar avec ses amies, occupant les places libres, & est même allée se servir une bière derrière le bar en portant son uniforme. Pendant ce temps, notre serveuse courait partout avec une section beaucoup trop grande, alors qu'une partie du personnel restait au bar à boire & manger, également en uniforme, en regardant le match.

Globalement, la perception du service à la clientèle est très négative. On a clairement l'impression qu'il faut être un ami du personnel pour être servi correctement & rapidement.

Apr 22, 2026
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L'ambiance
promise dans les annonces d'Arbys resto bar grill!

Mar 27, 2026
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Nous sommes extrêmement heureux d'avoir dans notre quartier ce Resto/bar/terrasse vraiment génial. L'ambiance, le personnel, la nourriture, les bières maisons & les cocktails sont exceptionnels & excellents. Nous adorons tout simplement, magnifique terrasse, une clientèle mature & de plus…pet friendly!

Mar 22, 2026
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Une garderie... mais j'imagine que c'est la clientèle que vous visez. La clientèle & les employés au bar hurlaient. On ne s'entendait pas penser. Ils ont fini par faire un jeu, qui allait rester le plus longtemps accrocher à une poutre près du bar....bref du n'importe quoi!!!

Jan 17, 2026
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Super passage dans ce bar il y a 2 jours pour boire un cocktail ! Le serveur grand à la casquette était super sympa ! Nous recommandons cet endroit !

Oct 21, 2025
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Très joli bar restaurant style guinguette, à l'ambiance conviviale & décontractée avec une carte de bières bien fournie.
Côté nourriture tout était très bon & de qualité. Mention spéciale pour la poutine au porc effiloché !!

Personnel très sympathique & serviable.
Je recommande++++

Aug 10, 2025
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Superbe ambiance à ce resto bar! Familles, amis, couples...

Jun 7, 2025
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5.0

Excellent bar de quartier, super service

Apr 19, 2025
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Très bel endroit pour prendre un verre. Bon nachos, bonne bière, excellent service au bar!

Jan 28, 2025
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Le Siboire est une institution à Sherbrooke & nouvellement ouvert à Québec depuis juillet dernier. Le bar est magnifique, le personnel vraiment sympa & les produits sont excellents !

Oct 13, 2024
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