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Bar/Pub

Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.7
OPEN11:30 am - 3 am
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Photo of Siboire, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Pub FoodComfort FoodGreat selection of beersMicrobrewery / Craft Beer
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About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.
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(1470)
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.7 (600+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.
Page 1 of 4 - 38 Reviews

Belle microbrasserie. Belle terrasse à l'arrière!

Aug 2, 2026
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Très bel ambiance, très bel endroit également. La terrasse extérieure est vraiment sympathique ainsi que le personnel.

Jul 31, 2026
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Première visite. & ce ne sera pas la dernière!! Tout était parfait : les différentes bières que nous avons essayées ainsi que les bouchées que nous avons partagées. Que dire des pogos maison avec saucisses de porc maison : impeccable! Vaste terrasse à l'arrière & superbe ambiance! Un must!!

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First visit, & it certainly won't be the last!
Everything was outstanding, from the different beers we sampled to the appetizers we shared. & what can I say about the homemade corn dogs made with house-made pork sausages? Absolutely flawless!
There is a large outdoor terrace at the back, & the atmosphere is fantastic. A must-visit! 🍻

Jul 20, 2026
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J'adore cet endroit, d'autant plus qu'on peut apportez notre chien :) magnifique terrasse, bonne bouffe, excellent service. Je recommande !

Jul 17, 2026
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5.0

Nous avons passé une soirée très agréable. La terrasse est superbe, la nourriture était excellente & notre serveur (Hugo) était efficace, gentil & très drôle. On va y retourner c'est certain!❤?

Jul 9, 2026
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La terrasse extérieure est superbe, les bières sont excellentes & le service merveilleux.

Jul 8, 2026
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Il n'est pas facile de comprendre l'efficacité ni l'attitude du service dans ce restaurant le jour de ma visite. On m'a installé à ce qui était très probablement la pire place de l'établissement, entre le couloir menant aux toilettes & le passage vers la cuisine. La terrasse était pleine, mais la salle était pratiquement vide (On aurait probablement pu me proposer quelques choix de table). Il a fallu environ vingt minutes avant qu'un membre du personnel vienne me voir. En tant qu'ancien restaurateur, je réessaierai certainement l'endroit, car il s'agissait manifestement d'une mauvaise journée pour l'équipe.

Jul 2, 2026
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Très bel endroit, avec une grande terrasse. Menu varié autant pour la nourriture que pour les bières.

Jun 22, 2026
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C'est une super microbrasserie. La nourriture était excellente & pas trop chère, & la bière était très bonne. Il y avait beaucoup de choix de bières. Aussi, nous avons eu un excellent service & l'ambiance était super. De plus, il y a une belle grande terrasse & deux salles privées. C'est en très bel endroit. C'est la deuxième fois que j'allais à ce restaurant & je vais y retourner c'est certain.

May 25, 2026
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Terrasse très cool! Bon choix de bière. Nourriture bof, classique de micro, après c'est normal, c'est pas leur domaine.

May 20, 2026
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