Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.
Siboire is widely praised as a standout microbrewery in Québec City, celebrated for its warm, inviting atmosphere and exceptionally spacious, highly-rated outdoor terrace. Visitors frequently highlight the extensive and high-quality selection of craft beers, as well as the delicious, diverse food menu which often includes favorites like the fish and chips, poutine, and various appetizers. While the majority of reviews laud the professional and friendly service, some guests have noted inconsistencies in wait times and occasional noise levels during peak hours. Overall, it is considered a go-to destination for friends, families, and couples looking for a vibrant social spot that remains a consistent favorite for its unique decor, pet-friendly policy, and memorable hospitality.
C'est une super microbrasserie. La nourriture était excellente & pas trop chère, & la bière était très bonne. Il y avait beaucoup de choix de bières. Aussi, nous avons eu un excellent service & l'ambiance était super. De plus, il y a une belle grande terrasse & deux salles privées. C'est en très bel endroit. C'est la deuxième fois que j'allais à ce restaurant & je vais y retourner c'est certain.
Une microbrasserie qui sort de l'ordinaire avec un menu très abordable & délicieux! Merci à la serveuse française de nous offrir un super service à chaque visite 🙂
La note parfaite n'existe pas mais cette microbrasserie est clairement déjà un incontournable du quartier, elle remplace clairement l'autre micro qui a fait l'erreur de partir du coin, on y retrouve de l'ambiance++, de la bonne bouffe & de la très bonne bière (dont faible en alcool). Beaucoup de places assises en plus. Siboire que c'est cool comme place.
Mar 15, 2026
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Belle microbrasserie en plein coeur du quartier Saint-Sauveur. Bon service, super ambiance, bouffe délicieuse & bières parfaites, & les prix sont abordables : C'est une bonne adresse !
Une des seules micro dans ce secteur. La bière est correcte, mais sans plus. La nourriture est bonne, mais très chère à mon avis (classique microbrasserie). Une fois sur deux, le resto est très bruyant, il est difficile de s'entendre parler. Par contre, les gens qui y travaillent sont très gentils. La terrasse en été, c'est vraiment sympa aussi!
Une bonne tite place avec un menu classique de microbrasserie.
Les bieres sont bonnes mais pas extraordinaires. La stout ne m'a pas plu du moins...
Cependant, la terrasse l'été est super bien décoré avec le feu de bois, c'est super le soir.
Si vous avez faim, les portions sont grosses, tant mieux !
Les serveurs sont super charismatiques & à leur affaire.
Tellement une belle place qui fait du bien! Nous adorions le Siboire de Sherbrooke, & celui de Québec deviendra assurément notre nouveau repère. Nous y avons dîné à six ce midi : ambiance parfaite, conviviale & étonnamment peu bruyante.
Gros coup de coeur pour les tartares &, fait rare, pour les desserts, trop souvent négligés ailleurs. Le brownie au chocolat & le tiramisu ont fait l'unanimité. Côté bières, mention spéciale pour l'IPA sans alcool, qui donne réellement l'impression de partager le plaisir sans compromis.
Enfin, un mot de remerciement pour notre serveuse Julia, chaleureuse, attentive & toujours souriante - un service impeccable du début à la fin.
Bref, une microbrasserie au décor chaleureux, aux plats savoureux & à l'ambiance irréprochable. Une recette assurément gagnante!
Tres bonnes bières de microbrasserie.
Beaucoup de choix en fût & encore plus en canette (que l'on peut payer/emporter).
Bonne bouffe style bistro simple.
2 salles qu'il est possible de réserver.
Super service!
Reparti avant même de commander. Nous avions une réservation samedi dernier (15 nov). On fréquentais cet endroit dans le cadre de Québec table gourmande. Ça mal débuter (plus de 10 min avant qu'on vienne nous répondre à notre arrivée, notre table n'était pas prête de sorte qu'on nous a placé directement à côté de groupes de 6 à 10 personnes. On ne s'entendait pas parler. Évidemment, dans le cadre de Québec table gourmande, on sait très bien que les menus peuvent être en quantités limitées. Il aurait été bien que la personne qui nous a accueilli nous mentionne que le menu n'était plus disponible pour la soirée. Nous l'avons seulement su lorsque le serveur est finalement venu nous voir après un autre 15 minutes pour prendre nos commandes. Le menu habituel étant plus un menu style pub & le menu table gourmande plus gastronomique, nous ne nous attendions pas à manger des burgers & poutines. De plus ce n'était pas le seul produit qui manquait alors qu'on nous a aussi énuméré plusieurs produits sur la carte des bières qui n'était pas disponible. Très peu professionnel. On a donc pris la seule décision qui s'imposait pour nous, soit de quitter & aller manger ailleurs dans une autre microbrasserie qui nous a accueilli à bras ouverts avec ses succulentes pizza au four italien. Je n'ai eu aucun malaise à quitter malgré ma réservation puisque c'est le restaurateur qui n'a pas respecté sa part du contrat en n'offrant pas une carte complète & un accueil chaleureux.
