FR
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

0
×
Loading filters...
Bar/Pub

Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.7
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Siboire, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Pub FoodComfort FoodGreat selection of beersMicrobrewery / Craft Beer
Loading suggestions...

About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.
Loading other locations...
Loading restaurants nearby...
Loading...
5★
82%
4★
12%
3★
2%
2★
3%
1★
0%

Restaurants in Saint-Sauveur (Quartier)View More

Le Fin Gourmet Restaurant
Restaurant Arsenal & CO. Restaurant
Melba Restaurant

Melba

398 Rue Saint-Vallier O
(1470)
Resto-Bar Lima Restaurant
Mila Ristorante Restaurant
Loading nearby events...
Loading related links...

Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.7 (600+)
*as of 2026-08-15
5★
82%
4★
12%
3★
2%
2★
3%
1★
0%

Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.
Page 10 of 13 - 126 Reviews

Bon fish & chips & bière excellente!

Jan 31, 2025
on Google

Bières délicieuses, staff très sympathique. J'ai adoré mon expérience.

Jan 30, 2025
on Google

Très bel endroit pour prendre un verre. Bon nachos, bonne bière, excellent service au bar!

Jan 28, 2025
on Google

Très excité de l'arrivé de Siboire à Québec,j'avais hâte d'y aller & je n'ai vraiment pas été déçu. L'endroit est super beau, très lumineux & spacieux. Le staff est très serviable & sympathique. Très bon service Les bières sont excellentes & pas mal diversifiées. Vous pouvez en goûter 6 différentes avec la palette de dégustation. J'ai déjà hâte d'y retourner cet été pour essayer la terrasse

Jan 4, 2025
on Google

Toutes les bières de mon plateau de dégustation étaient excellentes & originales! Endroit très chaleureux. Choix de nourritures diversifiées.

Dec 20, 2024
on Google

Nous avions réservé une salle privée pour notre souper de Noël. Décor chaleureux & ambiance hyper conviviale. J'ai commandé le Fish'n chips au saumon/érable très bon, bonne portion. La personne qui s'est occupée de notre groupe était souriante, à l'écoute & m'a suggéré de très bonnes bières ! Super belle découverte, c'est sans l'ombre d'un doute mon coup de coeu

Dec 6, 2024
on Google

Bonne nourriture, bonne bière, service courtois.

Nov 30, 2024
on Google

La bière est excellente & n'hésitez pas d'y aller même si la rue St-Vallier Ouest est fermée en partie cet automne.

Oct 23, 2024
on Google

Bel endroit & belle terrasse qui donne sur une rue arrière très très tranquille. Bonnes bières en thème avec le vélo : tchek ton bike, Presta....

Oct 14, 2024
on Google

Superbe endroit ,staff super gentil,bonne bières, & la bouffe est excellente,en plus mon petit chien adore l endroit. Seule point négatif le nachos est sec & pas assez garnis manque de salsa .Manque une grosse tv pour le sports en bas 😁serait le fun .Place que je recommande à tous.

Oct 10, 2024
on Google