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Bar/Pub

Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.7
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Siboire, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Pub FoodComfort FoodGreat selection of beersMicrobrewery / Craft Beer
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About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.7 (600+)
*as of 2026-08-15
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Reviews often mention

Display Allbière(120) terrasse(39) microbrasserie(23) fish(18) beer(13) choix de bières(12) qualite(12) magnifique(10) prix(10) bar(10) nachos(8) biere(7)

Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.
Page 12 of 13 - 126 Reviews
Justine
5.0

Bonne bière, bonne bouffe, service rapide & souriant 👌

Aug 31, 2024
on Google
Martin
5.0

Superbe terrasse, très belle bâtisse, ambiance vraiment plaisante. La bière est bonne & on a très bien mangé. Notre serveur connaissait très bien ses produits. Que demander de plus? Ça vaut une note parfaite selon moi. On reviendra c'est certain.

Aug 31, 2024
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Francois
4.0

Excellent e ambiance belle vue d'ensemble & des bières à plusieurs saveurs & pourcentage

Aug 23, 2024
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Jean-Philippe
5.0

Service impeccable, excellentes bières, belle place flambant neuve ! Les choux de Bruxelles, bacon, croûtons & sauce Cesar, debile !

Aug 23, 2024
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Sébastien
5.0

Un incontournable à Québec. Une ambiance incroyable, les bières sont définitivement mon coup de coeur. Bravo!

Aug 11, 2024
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Nicolas
5.0

Service incroyable de la part d'Alexandra. Très professionnelle & connaisseuse. Travail remarquable. Il est super d'avoir cette microbrasserie enfin à Québec. Les bières sont exceptionnelles & le lieu est charmant. La variété est au rendez-vous avec un grand nombre de bières dans plusieurs styles.

Aug 8, 2024
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Lewis
5.0

Excellente bière, comme depuis toutes ces années & même exporté dans une autre ville! Repas excellent, l'assiette d'humus avec accompagnement était juste excellente.

Aug 6, 2024
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Johanne
5.0

Un nouvel incontournable à Québec 20 lignes de bières en fûts dont trois sans alcool. Service cordial & professionnel - Nourriture excellente - ambiance sans pareil. Nous avons adoré chacune de nos visites.

Aug 3, 2024
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Posthc
4.0

C'est en Soft Opening en date du 30 juillet . Mais tout étais au rendez-vous côté biere , mais un menu Light / Fish&Chip's (3x kind) & Burger ) mais ça promet ! Je reviens

Jul 30, 2024
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Ax
5.0

Très bonne sélection de bière pour tout les goûts... même ma conjointe qui n'aime pas la bière les a aimé!

Jul 30, 2024
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