Monday

11:30 am - 3 am

Tuesday

11:30 am - 3 am

Wednesday

11:30 am - 3 am

Thursday

11:30 am - 3 am

Friday

11:30 am - 3 am

Saturday

11:30 am - 3 am

Sunday

11:30 am - 3 am

About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.

Reviews for Siboire

Food

Service

on Google4.7 (600+)

*as of 2026-08-15

4.7 537 ratings

5★

82%

4★

12%

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2★

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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.

Page 13 of 13 - 126 Reviews

Jessica

5.0

Très bel endroit avec un superbe décor & une ambiance accueillante. Le service est top & la bière est excellente! On y retournera certain :)

Jul 29, 2024

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Joce

5.0

Super endroit la bière super bonne

Jul 25, 2024

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Nicolas

5.0

Nous avons adoré notre expérience. L'endroit est vraiment incroyable, j'ai aussi très hâte de voir la terrasse. Nous avons reçu un excellent service lors de notre visite. Les bières sont également très bonnes. Je ne connaissais pas beaucoup cette microbrasserie mais je suis très heureux qu'ils soient présents dans notre quartier, ça fait du bien!

Jul 25, 2024

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Maé

5.0

Excellentes bières & merveilleuse ambiance ! J'ai hâte que la terrasse ouvre, ça y fera des soirées encore plus belles :D

Jul 23, 2024

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5.0

Très bonnes bières & excellent service! Ambiance incroyable & trop hâte que la terrasse soit finie!

Jul 23, 2024

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Martin

3.0

Superbe à l'intérieur. Je trouve le concept génial & j'ai hâte de voir la terrasse. La bière était excellente aussi. Service A1 Maintenant sur les points à travailler. Maturité d'une serveuse laissant à désirer. Même si ton boss a mal planifié son staff pour l'achalandage, pas besoin de le dire à tout le monde. Ensuite, on recommande le fish n chips, mais les frites « chips » étaient vraiment mauvaises, molles, certaines carrément brûlées, & j'ai toujours cet arrière goût d'amertume après plusieurs heures dans la bouche. Sans parlé de l'abus de sel sur les frites. En sommes, je retournerais prendre une consommation, mais j'attendrais que les cuisines se rôdent avant d'y retourner.

Jul 21, 2024

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Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

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Reviews for Siboire

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