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Bar/Pub

Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.7
OPEN11:30 am - 3 am
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Photo of Siboire, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Pub FoodComfort FoodGreat selection of beersMicrobrewery / Craft Beer
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About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.
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(1470)
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.7 (600+)
*as of 2026-08-15
5★
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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.
Page 3 of 13 - 126 Reviews

Une de mes places préf pour boire une bière! Staff vraiment sympathique!

May 16, 2026
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C'est malade❣? bonne bière, déco fantastique, vas-y, tu vas passer du bon temps 🥰

May 14, 2026
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La nourriture & la bière sont excellentes. Le service est courtois & très sympathique.

May 9, 2026
on Google

Service soigné avec le souci du détail, personnel chaleureux, excellente nourriture pour le prix, très bon choix de bières.

May 8, 2026
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Toujours parfait. Bravo pour les bières sans alcool délicieuses.

May 6, 2026
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Superbe ambiance pour regarder les matchs des séries! Excellentes bières & bouffe parfaite pour les 5 a 7 ou les soirs de match (hockey)

Apr 30, 2026
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Très bel ambiance, bonne bière :) Je recommande d'aller faire un tour sur la terrasse lorsque le soleil est présent!.

Apr 26, 2026
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1.0

Expérience très décevante.

Nous avions réservé une table à 19 h. À notre arrivée, nous avons précisé que nous souhaitions voir le match des Canadiens à l'hôtesse. Pourtant, plusieurs places étaient libres, autant au bar (au moins deux sièges) qu'en salle (également deux places à l'endroit demandé dès le départ), mais aucune solution ne nous a été proposée. La personne qui nous a placés nous a même suggéré, de façon plutôt désinvolte, de nous prêter son cellulaire pour regarder le match.

Notre serveuse a ensuite pris le relais & nous a proposé une place un peu plus près de l'écran, mais tout de même loin d'être optimale. Nous avons accepté, puisque nous étions là pour ça. Ceci dit, rien de tout cela n'est de sa faute : le service a été extrêmement lent. Aucune eau n'a été servie & nous avons attendu plus de 1 h 15 avant de recevoir notre nourriture. Elle semblait clairement débordée. Pendant ce temps, le bar est resté disponible toute la soirée.

Ce qui a rendu l'expérience encore plus frustrante : l'hôtesse qui nous a placés était assise au bar avec ses amies, occupant les places libres, & est même allée se servir une bière derrière le bar en portant son uniforme. Pendant ce temps, notre serveuse courait partout avec une section beaucoup trop grande, alors qu'une partie du personnel restait au bar à boire & manger, également en uniforme, en regardant le match.

Globalement, la perception du service à la clientèle est très négative. On a clairement l'impression qu'il faut être un ami du personnel pour être servi correctement & rapidement.

Apr 22, 2026
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Nous avons mangé le nachos avec chili à 2. Il était trop bon. La bière était aussi bonne excellente. La serveuse super souriante . J'ai adoré . Je conseille cet endroit à tout le monde

Apr 14, 2026
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Bonne bières & bonne bouffe a prix raisonnable! Essayez le fish n' chip de saumon, c'est vraiment bon!

Apr 13, 2026
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