Monday

11:30 am - 3 am

Tuesday

11:30 am - 3 am

Wednesday

11:30 am - 3 am

Thursday

11:30 am - 3 am

Friday

11:30 am - 3 am

Saturday

11:30 am - 3 am

Sunday

11:30 am - 3 am

About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.

Reviews for Siboire

Food

Service

on Google4.7 (600+)

*as of 2026-08-15

4.7 537 ratings

5★

82%

4★

12%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.

Page 5 of 13 - 126 Reviews

Marco

4.0

Bonne bière & très bon service! Je recommande!

Feb 15, 2026

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Maud

5.0

Belle microbrasserie en plein coeur du quartier Saint-Sauveur. Bon service, super ambiance, bouffe délicieuse & bières parfaites, & les prix sont abordables : C'est une bonne adresse !

Feb 15, 2026

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Ann

5.0

Merci à Julia , tu as agrémenté notre visite par ton excellent service, ton accueil & ton sourire.
Repas excellent & surtout de la bonne bière 😊

Feb 14, 2026

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Nathalie

5.0

J'adore le Siboire!

C'est LA place pour les 5 à PLUS à Québec!
Le personnel est vraiment sympathique & attentionné… même quand tu fais la file pour attendre une table, on vient te servir un petit verre de bière… UNIQUE.

Décor chaleureux & top!!!!

Bouffe excellente!!!

En été… la MAGNIFIQUE terrasse, la plus belle de toutes!!! ….

Voilà
Je suis une adepte en devenir 😆

Feb 14, 2026

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Katy

5.0

Super endroit. Le menu est intéressant & abordable. Les bières sont très bonnes & changent selon les saisons. On peut toujours gouter de saveurs différentes

Feb 9, 2026

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Jue

5.0

Bel endroit sympathique & accueillant! Les menus bières/cocktails & nourriture sont supers. Je recommande fortement!

Feb 7, 2026

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Marie-Ève

5.0

Ambiance vraiment agréable autant pour le 5@7 que pour une fin de soirée. Bonne sélection de bières 🍺. J'y suis allée pour la poutine week en semaine & c'était bien réussi. Petit bémol pur les snacks de fin de soirée (samedi soir vers 10h30): on n'a moins aimé les pogos & le nachos semblait avoir passé un peu trop de temps sous le passe-plat.

Feb 7, 2026

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Simon

5.0

Belle découverte. L'endroit est super beau, de la bonne bière & de la nourriture. À Essayer, la IPA noire, de mon côté une belle surprise.

Jan 31, 2026

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Marie-Anne

4.0

Une des seules micro dans ce secteur. La bière est correcte, mais sans plus. La nourriture est bonne, mais très chère à mon avis (classique microbrasserie). Une fois sur deux, le resto est très bruyant, il est difficile de s'entendre parler. Par contre, les gens qui y travaillent sont très gentils. La terrasse en été, c'est vraiment sympa aussi!

Jan 30, 2026

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Tania

5.0

Notre serveur a pris le temps de nous suggérer des bières & de nous expliquer le logo à notre demande. Très belle sortie en couple

Jan 24, 2026

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Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

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About

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Restaurants in Saint-Sauveur (Quartier)View More

Le Fin Gourmet

Restaurant Arsenal & CO.

Melba

Resto-Bar Lima

Mila Ristorante

Reviews for Siboire

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