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Bar/Pub

Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.7
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Siboire, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Pub FoodComfort FoodGreat selection of beersMicrobrewery / Craft Beer
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About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.
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(1470)
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.7 (600+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.
Page 13 of 28 - 271 Reviews
2.0

Le service est littéralement minable. Les serveurs passent rarement aux tables & le service est d'une lenteur incroyable. Je ne comprends pas que ce problème ne soit pas davantage soulevé dans les avis, considérant qu'il semble récurrent (3 fois pour moi, & toujours la même situation). À tel point que, lors de notre dernière visite, nous avons attendu 20 minutes après avoir été installés, sans aucun retour, avant de simplement quitter. C'était la dernière fois pour ma part, car cette expérience m'a convaincu de ne plus y retourner.

Dec 30, 2025
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Food is well priced ! One of the best restaurants in Quebec City .

Dec 29, 2025
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Très belle soirée, belle ambiance & bonne bouffe

Dec 27, 2025
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Great place! Food is amazing. They accept dogs.

Dec 23, 2025
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Merci! Excellents conseils & service de Jéremie. On a passé un excellent moment... on va revenir !

Dec 22, 2025
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Une bonne tite place avec un menu classique de microbrasserie.
Les bieres sont bonnes mais pas extraordinaires. La stout ne m'a pas plu du moins...
Cependant, la terrasse l'été est super bien décoré avec le feu de bois, c'est super le soir.
Si vous avez faim, les portions sont grosses, tant mieux !
Les serveurs sont super charismatiques & à leur affaire.

Dec 21, 2025
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Super moment une belle place

Dec 19, 2025
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Ma microbrasserie préférée à Québec. Le service est excellent, le déco est magnifique & l'ambiance est géniale.

Dec 16, 2025
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5.0

Vraiment une belle découverte pour nous durant l'événement Québec Table Gourmande. Il y avait un menu fixe, 3 services, tous accompagnés d'une bière assortie. Tout ce que nous avons mangé était bon. L'ambiance du restaurant est vraiment plaisante, avec des vélos accrochés au plafond. Notre serveur était sympathique & connaissait bien le menu. Nous y retournerons!

Dec 16, 2025
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Première fois à cet endroit & certainement pas la dernière! Nous avons adoré, l'ambiance est cool, la bouffe est bonne & notre serveur Zach était vraiment très sympathique! Nous recommandons!

Dec 14, 2025
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