Monday

11:30 am - 3 am

Tuesday

11:30 am - 3 am

Wednesday

11:30 am - 3 am

Thursday

11:30 am - 3 am

Friday

11:30 am - 3 am

Saturday

11:30 am - 3 am

Sunday

11:30 am - 3 am

About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.

Reviews for Siboire

Food

Service

on Google4.7 (600+)

*as of 2026-08-15

4.7 537 ratings

5★

82%

4★

12%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.

Page 14 of 28 - 271 Reviews

Jean-Francois

5.0

Super belle ambiance, la nourriture est excellente, nous avons pris le burger brie forestier sous la recommandation de Zach, c'était excellent. Toujours sous les conseils de Zach, nous avons terminé avec un brownie, incroyablement bon.

Beau choix de bière pour tous les goûts.

Je recommande fortement!

Merci Zach pour l'excellent service!

Dec 14, 2025

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Élisabeth

5.0

Tellement une belle place qui fait du bien! Nous adorions le Siboire de Sherbrooke, & celui de Québec deviendra assurément notre nouveau repère. Nous y avons dîné à six ce midi : ambiance parfaite, conviviale & étonnamment peu bruyante.

Gros coup de coeur pour les tartares &, fait rare, pour les desserts, trop souvent négligés ailleurs. Le brownie au chocolat & le tiramisu ont fait l'unanimité. Côté bières, mention spéciale pour l'IPA sans alcool, qui donne réellement l'impression de partager le plaisir sans compromis.

Enfin, un mot de remerciement pour notre serveuse Julia, chaleureuse, attentive & toujours souriante - un service impeccable du début à la fin.

Bref, une microbrasserie au décor chaleureux, aux plats savoureux & à l'ambiance irréprochable. Une recette assurément gagnante!

Dec 11, 2025

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C-A

5.0

Parfaite salle pour un petit groupe business au pallier inférieur.
Qualité de bouffe & service A1

Dec 10, 2025

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Charlotte

5.0

Pas la bonne biere mais entk

Dec 9, 2025

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Pauline

5.0

Excellent service par Xavier. En plus, il a saisi certains de nos prénoms, & il nous a nommé par nos noms lors du service, nous avons beaucoup apprécié cette délicatesse. Tout était très bien, la qualité de la nourriture répondait à nos attentes. Belle ambiance festive.

Dec 8, 2025

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Bruno

4.0

Très bel accueil. L'ambiance est chaleureuse. La bière maison excellente. La nourriture est très bonne, mais pas exceptionnelle.

Dec 4, 2025

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Arnaud

5.0

Superbe endroit, chaleureux, belle terrasse l'été. Un trésor bien gardé le midi encore!

Dec 3, 2025

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Maxime

5.0

Très beau commerce ! Bonne ambiance, choix variés de boisson & très bonne nourriture. Notre serveuse Gabrielle a fait un super travail

Nov 29, 2025

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Bertrand

4.0

Très bel endroit avec un bon service

Nov 28, 2025

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Hugues

5.0

Tres bonnes bières de microbrasserie.
Beaucoup de choix en fût & encore plus en canette (que l'on peut payer/emporter).
Bonne bouffe style bistro simple.
2 salles qu'il est possible de réserver.
Super service!

Nov 27, 2025

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Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

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Restaurant Arsenal & CO.

Melba

Resto-Bar Lima

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Reviews for Siboire

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