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Bar/Pub

Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.7
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Siboire, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Pub FoodComfort FoodGreat selection of beersMicrobrewery / Craft Beer
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About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.
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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.7 (600+)
*as of 2026-08-15
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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.
Page 15 of 28 - 271 Reviews

Super ambiance, personnel sympathique, lieu très agréable. On a passé un super moment! :)

Nov 22, 2025
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Arrivée ce soir. Restaurant brasserie fantastique avec un accueil chaleureux. Je recommande à 1000 %

Nov 20, 2025
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Nous étions un groupe de 35 personnes & tout le monde a beaucoup apprécié son expérience! Super service, bonne bouffe, bonnes bières & ambiance chaleureuse & festive, merci :)!

Nov 20, 2025
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Reparti avant même de commander. Nous avions une réservation samedi dernier (15 nov). On fréquentais cet endroit dans le cadre de Québec table gourmande. Ça mal débuter (plus de 10 min avant qu'on vienne nous répondre à notre arrivée, notre table n'était pas prête de sorte qu'on nous a placé directement à côté de groupes de 6 à 10 personnes. On ne s'entendait pas parler. Évidemment, dans le cadre de Québec table gourmande, on sait très bien que les menus peuvent être en quantités limitées. Il aurait été bien que la personne qui nous a accueilli nous mentionne que le menu n'était plus disponible pour la soirée. Nous l'avons seulement su lorsque le serveur est finalement venu nous voir après un autre 15 minutes pour prendre nos commandes. Le menu habituel étant plus un menu style pub & le menu table gourmande plus gastronomique, nous ne nous attendions pas à manger des burgers & poutines. De plus ce n'était pas le seul produit qui manquait alors qu'on nous a aussi énuméré plusieurs produits sur la carte des bières qui n'était pas disponible. Très peu professionnel. On a donc pris la seule décision qui s'imposait pour nous, soit de quitter & aller manger ailleurs dans une autre microbrasserie qui nous a accueilli à bras ouverts avec ses succulentes pizza au four italien. Je n'ai eu aucun malaise à quitter malgré ma réservation puisque c'est le restaurateur qui n'a pas respecté sa part du contrat en n'offrant pas une carte complète & un accueil chaleureux.

Nov 17, 2025
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5.0

Tout était super!

Nov 17, 2025
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Good food. Awesome service. But way too noisy for me. Place was full. Maybe if I got there any other time it would have been calmer.

Nov 16, 2025
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Nous avons passé une très belle fin de soirée avec un serveur géo anthropologue très sympa !
Beau spot comme on dit, à taille humaine.

Nov 15, 2025
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Toujours une belle ambiance & un bon service!!

Nov 14, 2025
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A great addition to Quebec's brew scene.

Nov 11, 2025
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un gros wow!
Service sympathique & surtout TRES bonne bouffe, avec un excellent accord mets bière. Belle découverte! Un peu tranquille pour cette belle place. Gagne à être connu!

Nov 11, 2025
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