Monday

11:30 am - 3 am

Tuesday

11:30 am - 3 am

Wednesday

11:30 am - 3 am

Thursday

11:30 am - 3 am

Friday

11:30 am - 3 am

Saturday

11:30 am - 3 am

Sunday

11:30 am - 3 am

About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.

Reviews for Siboire

Food

Service

on Google4.7 (600+)

*as of 2026-08-15

4.7 537 ratings

5★

82%

4★

12%

3★

2★

1★

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Reviews often mention

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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.

Page 25 of 28 - 271 Reviews

5.0

Quel magnifique endroit, plus belle terrasse à Québec. Le service est impeccable à tout point de vue. Merci encore à Ludovic qui m'a servi un délicieux verre de fort.

Sep 14, 2024

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Kieffer

2.0

Tres beau restaurant toutefois nous avons jaimais eu de serveur attitré, le gerant est venu une fois nois voir pour s'excuser & offrir une biere il a pris notre commande. J'ai dut me lever, aller demander une biere au gars derrière le bar . Aucun .... Aucun service nourriture tres bonne & tres grande selection de biere shoot out a l'hotesse qui nous a trouver une place sans reservation

Sep 13, 2024

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Irène

5.0

C'est très bon, c'est très beau, mais à date quelques mauvaises expériences de service. Sûrement l'ouverture récente & un staff pas encore complètement aligné! Je suis sûre que ça va venir. :)

Sep 10, 2024

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Brandon

2.0

La bière était bonne, mais le service était vraiment ordinaire (voir: inexistant). On s'est fait installer à une table & ensuite oubliés pendant un bout de temps jusqu'à ce qu'on signale un busboy. Ensuite, notre serveur a décidé d'enlever notre panier de frites alors qu'on pas encore terminé. Très décevant comme première expérience au Siboire à Québec...

Sep 6, 2024

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Justine

5.0

Bonne bière, bonne bouffe, service rapide & souriant 👌

Aug 31, 2024

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Claude

4.0

Vraiment belle terasse

Aug 31, 2024

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Martin

5.0

Superbe terrasse, très belle bâtisse, ambiance vraiment plaisante. La bière est bonne & on a très bien mangé. Notre serveur connaissait très bien ses produits. Que demander de plus? Ça vaut une note parfaite selon moi. On reviendra c'est certain.

Aug 31, 2024

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Ingrid

5.0

Super endroit tout nouveau dans le quartier. Ambiance très agréable, grand, ouvert, avec terrasse. Je recommandes. Très bon gush & chips & microbrasserie. Eau houblonnée sans alcool super rafraîchissant.

Aug 26, 2024

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Francois

4.0

Excellent e ambiance belle vue d'ensemble & des bières à plusieurs saveurs & pourcentage

Aug 23, 2024

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Jean-Philippe

5.0

Service impeccable, excellentes bières, belle place flambant neuve ! Les choux de Bruxelles, bacon, croûtons & sauce Cesar, debile !

Aug 23, 2024

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Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

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About

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Le Fin Gourmet

Restaurant Arsenal & CO.

Melba

Resto-Bar Lima

Mila Ristorante

Reviews for Siboire

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