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Bar/Pub

Siboire

Craft beer perfection meets elevated pub comfort in the heart of Saint-Roch.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.7
OPEN11:30 am - 3 am
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Sunday
Photo of Siboire, Saint-Sauveur (Quartier) - Quebec
Pub FoodComfort FoodGreat selection of beersMicrobrewery / Craft Beer
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About

Siboire presents a compelling menu focused on satisfying pub food and hearty comfort dishes, designed for a relaxed and convivial atmosphere. The kitchen delivers robust flavors with expertly prepared classics, ensuring every bite is both familiar and exceptionally tasty. Patrons can expect generous portions of well-executed fare, perfect for unwinding after a busy day or gathering with friends. The establishment provides a straightforward yet appealing culinary experience, emphasizing quality ingredients and crowd-pleasing favorites. It's a go-to destination for those seeking dependable and delicious comfort food in a casual setting.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Siboire

Food
Service
on Google4.7 (600+)
*as of 2026-08-15
4.7537 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Siboire is widely recognized as a top-tier microbrewery in the neighborhood, frequently praised for its beautiful, spacious patio, welcoming atmosphere, and warm decor. Customers generally rave about the quality and variety of the house beers, including non-alcoholic options, as well as the tasty, well-priced bistro-style food, with mentions of highlights like the fish and chips, poutine, and house-made pogos. While many visitors report exceptional, friendly, and efficient service that makes the experience memorable, there are recurring concerns regarding inconsistent service quality, long wait times, and noise levels during busy periods. Despite some occasional issues with food temperature or availability, the establishment remains a popular destination for families, friends, and groups, consistently standing out as a lively and essential local spot for those looking to enjoy a good drink in a pleasant setting.
Page 3 of 28 - 271 Reviews
Stacey
4.0

The food & service were amazing. The beer was on the top. We did sit on a lower lever to avoid the loud customers.

Jul 12, 2026
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Guy
5.0

Nous avons passé une soirée très agréable. La terrasse est superbe, la nourriture était excellente & notre serveur (Hugo) était efficace, gentil & très drôle. On va y retourner c'est certain!❤?

Jul 9, 2026
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François
4.0

Bon tartare de boeuf mais celui ne Siboire à Sherbrooke est définitivement meilleur!

Jul 8, 2026
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Francis
5.0

La terrasse extérieure est superbe, les bières sont excellentes & le service merveilleux.

Jul 8, 2026
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Sepp
2.0

Il n'est pas facile de comprendre l'efficacité ni l'attitude du service dans ce restaurant le jour de ma visite. On m'a installé à ce qui était très probablement la pire place de l'établissement, entre le couloir menant aux toilettes & le passage vers la cuisine. La terrasse était pleine, mais la salle était pratiquement vide (On aurait probablement pu me proposer quelques choix de table). Il a fallu environ vingt minutes avant qu'un membre du personnel vienne me voir. En tant qu'ancien restaurateur, je réessaierai certainement l'endroit, car il s'agissait manifestement d'une mauvaise journée pour l'équipe.

Jul 2, 2026
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Francoys
4.0

Très belle découverte, ce fut pour diner dans mon cas. Nourriture excellente & personnel très sympatique. Décor aéré & super agréable, définitivement à y retourner très bientôt !!!

Jun 30, 2026
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MJ
5.0

Excellent! Bang mi & 🍺😋, service 🥰, patio & atmosphère 😎

Jun 29, 2026
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Simon
5.0

Bonne bière, bonne bouffe & staff sympathique! Que demander de mieux? Je recommande fortement!

Jun 28, 2026
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Mathieu
5.0

La biere est excellente, la bouffe est très bonne. Personnel sympathique & efficace. Si la ville peut enfin finir de faire des travaux...

Jun 26, 2026
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Claudia
5.0

Personnel très motivé… vraiment très attentif aux besoins! Merciii réservation intérieur, mais le serveur a quand même accepté qu'on soit dehors avant de pouvoir entrer. Vraiment sympathique.

Jun 26, 2026
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www.restoquebec.ca