Aux Anciens Canadiens se spécialise dans la cuisine traditionnelle canadienne-française en proposant des classiques régionaux tels que la tourtière, le bison et le wapiti. Le menu met en valeur des ingrédients locaux préparés avec des techniques de grillade et de cuisson lente qui reflètent les pratiques culinaires historiques. Les clients découvrent un cadre défini par une architecture authentique, des murs de pierre épais et des boiseries qui créent une atmosphère dense et rustique. Cet établissement privilégie les saveurs riches et savoureuses grâce à des préparations de viande copieuses et des accompagnements de légumes typiques du territoire environnant. Chaque plat vise à présenter l'essence fondamentale de la gastronomie régionale avec une attention précise aux assaisonnements et aux méthodes de cuisson traditionnelles. L'accent demeure sur des saveurs authentiques et robustes servies dans un environnement qui reflète le patrimoine local par sa conception intérieure préservée.
Aux Anciens Canadiens est largement reconnu pour son atmosphère historique et charmante ainsi que pour son dévouement envers la cuisine traditionnelle québécoise, de nombreux visiteurs louant le cadre authentique au sein de l'un des plus vieux bâtiments de la ville. Les convives soulignent fréquemment le service attentionné et amical, particulièrement lors de la dégustation des menus du midi populaires, et beaucoup considèrent la tarte au sirop d'érable et les divers plats de viande comme des incontournables. Bien que la grande majorité des clients décrivent une expérience mémorable et délicieuse, certains critiques notent que la qualité des plats peut être inégale, quelques convives trouvant certains repas trop chers ou en deçà de la réputation historique de l'établissement.
Exceptional food, but terrible atmosphere & judgmental service
?The food was absolutely incredible, even extraordinary! If you want to try local game meats like bison & deer, I highly recommend it. However, despite the amazing food, the physical conditions of the restaurant & the attitude at the end of our meal completely ruined the experience.
?On a day when it was 31°C outside, we chose to sit indoors expecting AC. However, the upper floor had no working air conditioning at all, making it extremely hot & humid. On top of that, there is only one restroom available, causing long lines.
?At the end of the night, we paid a bill of $200+. When it came to tipping, we left an amount based on our preference, keeping in mind that service fees are already part of the business model & extra tipping is fundamentally a voluntary gesture of appreciation. Our waitress clearly did not like the amount & judgmentally asked if there was a problem. When we said everything was fine, she snatched the payment, left without saying thank you or a single polite word, & completely ignored our table for the rest of the time.
?Being judged over a tip is unacceptable. Go for the food, but be prepared for a rude awakening at checkout if you don't leave an aggressively high tip.
Oldest house in Quebec. You'll feel like you time travelled with the decor, low ceilings (watch your head!), & food like your ancestors cooked. Felt like home eating cooking with veg that wasn't over seasoned, simple dishes like bison meat bourginignon (sp?) & maple pie (59 -year-old recipe. The service was outstanding. Go upstairs for a museum of tools & devices hundreds of years old. Again, watch your head.
I had the meat pie with deer, bison, elk, & beef, & my girlfriend had the hunter chicken. Both dishes were dry, overcooked, & clearly reheated. Everything came out lukewarm & the vegetables tasted like they were previously frozen. For the price they charge, it was very disappointing & not worth it. The menu prices are very high even if the food was executed perfectly much higher then the neighboring restaurants.
Abbiamo prenotato in questo ristorante convinti di gustare cucina canadese con un buon rapporto qualità prezzo. Abbiamo mangiato dei buoni piatti (bisonte, anatra, maiale), altri sono piaciuti di meno (poutine), sulla valutazione finale ha inciso il conto, che ci sembra eccessivo per un locale rustico con una cucina anch'essa molto rustica.
Vous recherchez un très bon restaurant à Québec ?
Vous êtes à la bonne adresse !!
Une cuisine raffinée qui propose les spécialités Québécoises & de très bonnes pièces de viande (Cerf, Wapiti, Bison…)
De surcroît, l'un des seuls restaurant qui sait faire une vraie Poutine avec le fameux fromage qui fait skouik-skouik sous la dent ! ☺?
Je recommande à 200%!
Had a superb traditional Quebec dinner at this popular restaurant housed within a building which originated in the 1670's. The beef & bison pie dishes were delicious. Service was friendly & professional. A highly enjoyable dining experience. Highly recommended.
Menu de midi affiché à 47$, mais pas mal de plats avec suppléments ... que vous ne regretterez pas !! C'est vrai, la facture totale TTC, avec le service, a affiché 80$ par personne.
Mais, en entrée, il y a la Fondue de Parmesan au bison fumé & fromages d'ici...
En plats, mention spéciale pour la Tourtière du lac St-Jean aux gibiers'bison, cerf, wapiti, boeuf, porc', & pour le Bourguignon de bison au vin de bleuets, sur pâte feuilletée.
& si vous avez encore faim, vous pourrez goûter à un pain perdu aussi bon qu'etonnant.
Tout celà avec un service attentionné.
Bref, je recommande !
