Aux Anciens Canadiens se spécialise dans la cuisine traditionnelle canadienne-française en proposant des classiques régionaux tels que la tourtière, le bison et le wapiti. Le menu met en valeur des ingrédients locaux préparés avec des techniques de grillade et de cuisson lente qui reflètent les pratiques culinaires historiques. Les clients découvrent un cadre défini par une architecture authentique, des murs de pierre épais et des boiseries qui créent une atmosphère dense et rustique. Cet établissement privilégie les saveurs riches et savoureuses grâce à des préparations de viande copieuses et des accompagnements de légumes typiques du territoire environnant. Chaque plat vise à présenter l'essence fondamentale de la gastronomie régionale avec une attention précise aux assaisonnements et aux méthodes de cuisson traditionnelles. L'accent demeure sur des saveurs authentiques et robustes servies dans un environnement qui reflète le patrimoine local par sa conception intérieure préservée.
Aux Anciens Canadiens est largement reconnu pour son atmosphère historique et charmante ainsi que pour son dévouement envers la cuisine traditionnelle québécoise, de nombreux visiteurs louant le cadre authentique au sein de l'un des plus vieux bâtiments de la ville. Les convives soulignent fréquemment le service attentionné et amical, particulièrement lors de la dégustation des menus du midi populaires, et beaucoup considèrent la tarte au sirop d'érable et les divers plats de viande comme des incontournables. Bien que la grande majorité des clients décrivent une expérience mémorable et délicieuse, certains critiques notent que la qualité des plats peut être inégale, quelques convives trouvant certains repas trop chers ou en deçà de la réputation historique de l'établissement.
Menu de midi affiché à 47$, mais pas mal de plats avec suppléments ... que vous ne regretterez pas !! C'est vrai, la facture totale TTC, avec le service, a affiché 80$ par personne.
Mais, en entrée, il y a la Fondue de Parmesan au bison fumé & fromages d'ici...
En plats, mention spéciale pour la Tourtière du lac St-Jean aux gibiers'bison, cerf, wapiti, boeuf, porc', & pour le Bourguignon de bison au vin de bleuets, sur pâte feuilletée.
& si vous avez encore faim, vous pourrez goûter à un pain perdu aussi bon qu'etonnant.
Tout celà avec un service attentionné.
Bref, je recommande !
Des amis nous avaient recommandé ce restaurant & nous y sommes allés le premier jour de notre séjour à Québec..nous n avons pas été déçus !
Carte convenant à tous les goûts...prix corrects & personnel au petits soins...joli décor...
Je recommande vivement !
Super moment, service exceptionnel, bonne cuisine & ambiance typique
Je recommande vivement
Petit point négatif sur l'accompagnement du plat, il s'agissait de légumes surgelés selon moi
J'y retourne à chaque fois que je vais à Québec. Je le recommande à tput le monde. Le service est toujours excellent & rapide, la bouffe super bonne. Je recommande une réservation.
I would 100% recommend this place! We tried the red deer, bison, & elk meat, & it was delicious. We also had the traditional dish poutine, which is fries with gravy & cheese.
As a dessert we had a typical pie with maple syrup which was AMAZING
What really stood out was the kindness & attention of the staff at all times.
If you're visiting Quebec, you shouldn't miss it!
We were in Quebec City for 4 days of vacation. We stayed in the upper old city & we were able to walk to most of the historic sites & good restaurants. We researched this restaurant from home so we went one night without a reservation. The hostess took us to the back room as the front room was all reserved. Back room was also nice. We ordered grilled salmon, escargots, sparkling water & a nice glass of French red wine. The escargots were part of the prefix dinner which I ordered. A dessert came with it. My wife ordered salmon off the menu. Food was delicious & the atmosphere was nice. An enjoyable evening. I recommend it highly.
BTW, the restaurant is a free standing 300 plus year old house.
First up - Warm duck confit on mixed salad & maple vinaigrette.
The duck was super tender & juicy, even though the portion wasn't huge. The salad was dressed with lots of olive oil & balsamic vinegar, & when mixed with the duck, it was flavourful, balanced, & honestly, really delicious. Highly recommend this one!
Then came the Lac St-Jean meat pie made with wild meats (bison, deer, elk, beef, pork).
It came with a side of veggies, but sadly they were overcooked - too soft & lacking crunch. The meat filling was heavily mixed, so I couldn't really tell what I was eating. The texture kind of blurred together. That said, the crust was actually amazing - crispy & well-baked. The best part of the dish, hands down.
Four of us had the lunch special, three courses plus a local beer or wine for 39.99 CAD. Appetizer, main, dessert. Many options available, some with an upcharge, all very good. My vegetarian wife had enough good vegetarian options. Recommended by a guide earlier in the day, even though it wasn't one of our stops.
My wife Fran & I were visiting Old Quebec City with friends & found this little gem slightly off the main strip. The staff were very friendly & the service was excellent! We enjoyed our meal & wine. The blueberry pie dessert was delicious. You will not be disappointed. I highly recommend this restaurant.
