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Restaurant

Bistrot Pape Georges

Vieux-Port
4.3$ & $$
OUVERT11:00 - 1:00 (am)
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Bistrot Pape Georges Vieux-Port, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
BistroSandwichsCharcuterieGrand choix de vinsResto-Bar
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À propos

Bistrot Pape Georges fonde son identité sur la préparation traditionnelle de charcuteries artisanales et de sandwichs faits maison au sein d un cadre intime en pierre apparente. La carte privilégie les viandes séchées, les terrines et les pains rustiques issus de producteurs locaux qui reflètent l héritage culinaire spécifique de la région. Les clients choisissent parmi une rotation de produits sélectionnés pour souligner la complexité des textures et les profils savoureux des protéines de haute qualité. Chaque assiette met l accent sur la simplicité et la précision technique plutôt que sur une décoration élaborée ou des garnitures excessives. L environnement intérieur utilise une maçonnerie brute et des éléments en bois pour créer un espace fonctionnel dédié aux traditions bistrot. En conservant une sélection concise de produits de spécialité, l établissement garantit une qualité constante pour tous ses sandwichs et plateaux à partager.
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Avis pour Bistrot Pape Georges

Nourriture
Service
sur Google4.4 (800+)
*au 2026-06-15
5★
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Résumé des avis

Le Bistrot Pape Georges est largement apprécié pour son atmosphère chaleureuse et historique ainsi que pour son emplacement charmant au cœur du Vieux-Québec, souvent décrit comme un endroit idéal pour prendre un verre, comme une bière ou un cocktail, accompagné de musique live. De nombreux visiteurs vantent la convivialité du service et la qualité de certains plats tels que les planches de charcuteries, la poutine et le fish and chips, qui enrichissent l'expérience globale de pub. Bien que certains convives aient exprimé des réserves concernant la préparation des repas, les prix ou une certaine inconstance dans le service, d'autres considèrent l'établissement comme un incontournable, soulignant le cadre accueillant et le caractère unique de ce lieu niché dans les voûtes du passé.

Small cozy spot in a very historic building. Stone walls & hand-hewn timbers. Our cheese plate was great & drinks were excellent.

13 févr. 2026
sur Google

Really cool old cozy restaurant. We stopped for lunch. Had a nice glass of wine & delicious soup & charcuterie plate. A wonderful hidden find!

24 déc. 2025
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Delicious introduction to our first night in QC! Tried the smoked meat sandwich, classic poutine, & the red pepper soup. All were warm & comforting as we settled into the cold. Loved the old & historic nature of the cozy pub - & happily enjoyed a glass of wine where it was the first wine bar to serve wine by the glass in the province!

12 mars 2025
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4.0

This cozy 10 or so table restaurant will pleasantly surprise you! It's small, it's not the MOST professional atmosphere, the chairs are mismatched at one of the tables. However, did their food ever surprise us, absolutely delicious, especially their delicacies, & the fondue is recommended!

3 janv. 2025
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Came during the winter which was so cozy & Such a cool vibe! The music was also incredible. We just came here for drinks which were amazing. The food looked incredible & smelt even better. Will recommend this place to anyone visiting in the future.

22 déc. 2024
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The food was delicious. I ordered the La Papale with the recommended cheeses. My partner ordered the lobster roll. We each had a Sidecar drink. I think my dish was the favorite. Great attention to detail, with the chef taking pride in his work. We polished it all off with minimal effort. The lobster roll was flavorful, with chunky lobster bites, & done in what they called a traditional Quebec style. It was a cozy space with plentiful outdoor seating as well. We dined inside due to weather, & were treated to watching the chef prepare our food just behind the counter. It was a fun show, & really helped demonstrate his love for the craft. Needs improvement: the Sidecar left a lot to be desired. Too sweet & unbalanced for what I expect in a Sidecar. I think next time I'd pass on a cocktail, in favor of wine or beer. Definitely a place worth checking out.

21 août 2024
sur Google