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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mardi à 11:30
lundi
mardi
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Photo de Charbon Steakhouse, Vieux-Port - Québec
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6675 évaluations
5★
70%
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7%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.
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1 Commentaire
2.5

one of the worst steaks i've ever eaten fatty , grizzly & chewy

26 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Je recommande ce restaurant tout étais parfais

26 janv. 2024
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1 Commentaire
3.5

Bien que tous les accompagnent étaient excellent, mon steak a été manqué à 2 reprises (trop cuit puis pas la même pièce de viande & froide à l'intérieur)
Le serveur m'a mentionné qu'il pouvais le faire reprendre une autre fois ce que j'ai demandé de ne pas faire. Je ne voulais pas qu'un 3e steak soit manqué.
Sinon, service no1 & les entrées & à côté était délicieux.
Dommage qu'un steak house manque la cuisson à 2 reprises.

25 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & courtois & le repas était excellent. Comme à l'habitude.

24 janv. 2024
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1 Commentaire
4.5

Belle ambiance ... bon service très courtois... choux de Bruxelles comme accompagnement discutables... filet mignon excellent de même que café brésilien pour terminer... merci on se reprend

21 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

C était ma première expérience mais sûrement pas la dernière !

21 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Expérience a vivre au moins une fois dans sa vie. Bonne portion,goûteux service impeccable

21 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Tout étais excellent 👌🏻

21 janv. 2024
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1 Commentaire
4.0

Cuisson incorrecte, nous avons donc renvoyé notre assiette & elle est revenue incorrecte une fois de plus. Par contre, très bon service de le serveuse.

21 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture, filet mignon tendre, gâteau au fromage succulent & excellent service de Amanda!

21 janv. 2024
www.restoquebec.ca