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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mardi à 11:30
lundi
mardi
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Photo de Charbon Steakhouse, Vieux-Port - Québec
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6675 évaluations
5★
70%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.
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1 Commentaire
3.0

Le carpaccio de boeuf n avais pas de goût. La fondue parmesant etais tiède.
Mon steak 20 onces etais plein de tiraille ( & je suis habituer d en manger).
Mais les dessert etais bon!

13 janv. 2024
F
5.0

Wow

12 janv. 2024
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Service exceptionnel par notre serveur préféré, Michel Sainte-Croix. Service attentionné, porte attention aux petits détails. Je me suis sentie en pleine confiance avec mon allergie alimentaire. Belle ambiance!

7 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

A must visit restaurant when in Quebec! Amazing steaks & service.

6 janv. 2024
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1 Commentaire
3.5

Le service & l'ambiance étaient impeccables. Par contre, la qualité de la viande m'a déçue. On m'a apporté une côte de boeuf qui était visiblement sur le réchau depuis un certain temps. Quelques grains de riz étaient durs.

Je m'étais fait vanter la qualité de la viande & il faut dire que c'était de loin inférieur à mes attentes.

Le service était A1 & nous avons quand même passé un bon moment.

5 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait. Comme d'habitude

5 janv. 2024
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1 Commentaire
5.0

Great place to est a high quality steak

5 janv. 2024
Élizabeth
5.0

Tout était fabuleux de A à Z. Nous reviendrons sans hésitation, nous avons déjà hâte à notre prochaine visite à Québec.

5 janv. 2024
sur Google
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1 Commentaire
3.5

Très belle endroit mais je m'attendais à mieux pour un repas à deux de 320$
L'entrée de calmar était extrêmement salée.
Le Ribs steak vieilli 45 jours était bon mais sans plus . Cela goûtait le steak sterling bien ordinaire aucun goût de noisette etc . Le service était impeccable.

4 janv. 2024
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1 Commentaire
4.5

La nourriture est excellente mis à part les brocolis beaucoup trop cuit.
Mais ce que nous avons le moins apprécié par-dessus tout, c'est d'être placés dans le fond du restaurant. Probablement parce que lors de ma réservation j'avais mentionné qu'il y aurait des mineurs. L'idée c'est que mes enfants mineurs ont 12 & 16 ans. Ils sont loin d'être turbulents & habitués à sortir au restaurant. On s'est retrouvé à côté de voisins avec de très jeunes enfants qui se roulaient par terre en criant. Dommage car l'hotesse qui nous a accueilli aurait très bien pu se rendre compte que nous pouvions être assis avec des adultes!
Nous avions plein de beaux événements à souligner en plus mais l'ambiance n'était pas au rendez-vous à cause de la place attitrée. Pourtant, le restaurant n'était pas bondé.
Notre serveuse était très gentille!

4 janv. 2024
www.restoquebec.ca