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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture

Service

sur Google4.5 (1500+)

*au 2026-08-01

4.6 675 évaluations

5★

70%

4★

17%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

steak(111) viande(37) steakhouse(27) qualite(19) sauce(15) dessert(15) recommend(13) prix(13) salad(10) fête(10) filet mignon(9) pomme de terre(8)

Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.

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Sylvie

5.0

Tres bon restaurant! Nous étions 4 adultes & 2 enfants & avons très bien mangé. Fish & chips, excellent ! Pizza, excellente! Menu enfant un peu cher mais bon... Musique de style Lounge des fêtes très bien choisie. Notre serveur Samuel était très courtois & gentil, il étais aux petits soins avec nous. Une belle découverte pour nous. Nous allons y retourner c'est certain!

30 déc. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

La nourriture était excellente.
Le service était de première qualité de la réception, bar & serveur a la table. Merci

29 déc. 2023

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1 Commentaire

3.5

Malgré que je sais que le Boston est une coupe plus coriace. J'ai quand même dû laisser un gros morceau car il était impossible de le couper. Je mange toujours des Boston de votre boucherie pour apportez & c'est la première fois que je suis déçue

29 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Assurément a recommender! Je m'attendais a une portion plus généreuse de légume, mais somme tout nous reviendrons assurément!

29 déc. 2023

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1 Commentaire

4.5

La tarte aux pommes calvados on le trouve pas trop.
Je m attendez a quelques choses du genre tarte tatin ou tarte normande.

Le volet viande c est 5/5. Bravo.

28 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

C'était à la hauteur de votre réputation! Nous y allons en couple
a tous les 2 - 3 ans & à chaque fois, on capote! Super service attentionné, avec de la classe, un bon parlé français & disponibilité. La nourriture, des entrées au steak (oh my god le vieilli 45 jours est époustouflant) - tartare au boeuf, fondue parmesan, dessert au choco & café, on a tout aimé, merci!

28 déc. 2023

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1 Commentaire

2.0

nous sommes allés chez vous dans le passé, la nourriture, l'accueil & surtout le service était impeccable, au dela de nos attentes. cette fois-ci, c'était complètement l'opposé. mauvaise cuisson des viandes, fruits de mer (4 crevettes & queue d'homard en extra) n'étaient pas bien assaisonnés & il y avait seulement 3 crevettes. De plus, nous avons pris une patate au four (regulière pour mon chum & garni pour moi)... ce n'était pas cuit, impossible à manger, même chose pour les carottes. Le service était correct...par conséquent, je n'ai pas apprécié que la serveuse reste au dessus de mon épaule au moment du paiement.

nous avions l'intention de passer une bonne partie de la soirée avec digestif & dessert, mais nous avons quitté tout de suite après les plats principaux.

26 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Merveilleuse ambiance brasserie Parisienne, box en cuir intimiste au coeur d'un ensemble très animé.
Bel établissement à recommander.

26 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Coming from the Midwest I am very critical of my steak. Your prime rib rated right there with the best.

25 déc. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très bon service je vais y retourné j ai demandé une certificat cadeau au pere Noël

25 déc. 2023

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

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