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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mardi à 11:30
lundi
mardi
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Photo de Charbon Steakhouse, Vieux-Port - Québec
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6675 évaluations
5★
70%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.
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1 Commentaire
5.0

Belle soirée ! Ça commence bien la saison des festivités du temps des fêtes.
Merci pour tout !

22 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
3.0

Je m'attendais à vraiment plus côté nourriture, pour le prix

22 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

J'adore le Charbon. Ma liste de cadeaux de Noel inclus toute des cartes cadeaux Le Charbon.:)

22 déc. 2023
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4.0

Le menu midi d'émincé à la kung pao était légèrement trop sucré à mon goût Bon service

21 déc. 2023
sur Google
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1 Commentaire
4.0

Viande de 2 assiettes saignante & la purée était tiède/ froide sinon les reste, impeccable!

20 déc. 2023
Audrey
5.0

Viande alléchante, entrée surprenantes, & dessert a couper le souffle. Je recommande

20 déc. 2023
sur Google
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1 Commentaire
3.0

Food gets A+, service gets double FF. I just can't believe that a restaurant will allow to have such mediocre service. We went Friday night, maybe second to last seating, bar service excellent, we sat at our table & holy molly is was just awful, waiter could care less, now he did have three tables of 6 which we gave him the benefit of doubt that he was busy but nope, we didn't even get acknowledge for 20 mins.not attentive, didn't even ask if everything was ok. We usually tip really nice but for the first time we actual thought about not tipping at all.

17 déc. 2023
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1 Commentaire
3.5

Les années dernières chaque repas était servie avec du pain chaud, la salade de chou, cornichons. Cette fois rien du tout. Patate au four, impression qu'elle était préparée hier, pas mangeable.

17 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Les pommes de terre au four étaient sèches & froides. Heureusement, tout le reste était délicieux.

17 déc. 2023
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1 Commentaire
3.0

Très bon serveur mais il manquait cruellement de présence. Les légumes dans les assiettes n'étaient vraiment pas très appétissants. Le délai pour le dessert était très long ( minimum 25-30 minutes) . En general nous sommes déçu à un point tel que nous allons essayer un autre steak house . Nous avons demandé si il y avait de la salade de chou & du pain & on nous a répondu que maintenant il fallait le demander (ouff ) il aurait pu l'offrir au lieu de le demander Je trouve ça plate car ça fait des années qu'on va à votre resto

17 déc. 2023
www.restoquebec.ca