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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mardi à 11:30
lundi
mardi
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jeudi
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Photo de Charbon Steakhouse, Vieux-Port - Québec
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6675 évaluations
5★
70%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.
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1 Commentaire
4.5

Assiette principale aurait pu être mieux présentée

17 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nourriture & service excellent

17 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Merci au FM 93 pour m avoir fait connaître votre resto
Excellent

16 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Nous avons aimé le service.

16 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

L'accompagnement de légumes dans les assiettes serait à revoir, manque de variété, les haricots verts qui venaient d'une conserve c'est décevant. Ça manquait de couleur dans l'assiette sinon le reste c'était bien

16 déc. 2023
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1 Commentaire
3.0

On aurait dit qu'ils avaient échappé la salière dans les légumes & tout était tiède.

14 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Accueil hors pair par Monsieur Demers & service impeccable par le personnel!

13 déc. 2023
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1 Commentaire
2.5

Bonjour, nous étions à la Mazanine & nous avons demandé d'être déplacé en bas & on nous a dit dit non que c'était pleins & ce n'était pas vrai... vois deviez manquer de staff en bas j'imagine... les légumes qui accompagnaient le steak était très ordinaires de la courge spaguetti & un zucinni rien à voir avec la réputation du restaurent que je m'attendais. C'était ma première fois & j'aurais apprécié vivre l'ambiance feutré en bas, avoir une assiette digne de votre nom & un service impécable au prix que ça coute.

13 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

L'emplacement de la table n'était pas l'idéal derrière un groupe, n'y pour la serveuse

11 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Toujours aussi délicieux 😋 & quelle ambiance chaleureuse.. Excellent service :))

10 déc. 2023
www.restoquebec.ca