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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mardi à 11:30
lundi
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Photo de Charbon Steakhouse, Vieux-Port - Québec
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6675 évaluations
5★
70%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.
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via Other
1 Commentaire
4.0

j'ai été déçu du tartare de saumon je ne les pas manger .. le gout était extrêmement amer

Sinon le reste parfait le filet mignon excellent

16 nov. 2023
Tass
5.0

Probably the best steakhouse in Quebec. What else can I say?

14 nov. 2023
sur Google
Carlos
5.0

Great steakhouse

12 nov. 2023
sur Google
Lina
5.0

We came here after travelling to try it out, & it was a wonderful decision! The atmosphere is warm & luxurious, the prices are very fair & the food was absolutely delicious! A special thank you to our server Michel for the great service & wonderful attitude. I would recommend Le Charbon to anyone looking for a delicious & memorable experience!

11 nov. 2023
sur Google
Raphaelle
5.0

Très bon steakhouse. Beaucoup de choix au menu.

11 nov. 2023
sur Google
Luis
5.0

Holds up to their reputation 💜

9 nov. 2023
sur Google
Christine
5.0

J'adore ce resto, excellente viande 👍

2 nov. 2023
sur Google
Melissa
5.0

Tout était parfait. Une présentation nous a ete donné des coupes & sortes de viande pour nous aider a choisir. Nous avons vraiment bien mangé. Je recommande a 100%.

23 oct. 2023
sur Google
Jennifer
3.0

The best thing about this place is the atmosphere. Warm, cozy, & upscale vibe with nice decor. The restaurant was full with a nice background buzz but you can still hear the people at your table talk. Attentive service but nothing beyond what would be expected at this type of restaurant. We were disappointed with the food. We ordered appetizers, mains, & dessert & nothing stood out. The New York steak was not flavourful at all & neither was the red wine sauce that it came with. It all tasted bland. I had to add salt & pepper from the table which is something I almost never do, & would not expect to have to do at a nice steakhouse.

14 oct. 2023
sur Google
Antoine
5.0

Bon restaurant de steak & prix raisonnable pour les plats offerts.

13 oct. 2023
sur Google
www.restoquebec.ca