Courtbouillon delivers a robust American dining experience, specializing in Cajun-inspired dishes that bring bold flavors to Québec. The menu features expertly prepared seafood, succulent meats, and vibrant sides, all infused with the distinct spices and techniques of Louisiana cuisine. Patrons can anticipate a lively atmosphere perfect for enjoying hearty portions of classic American comfort food with a spirited Cajun twist. From flavorful appetizers to satisfying main courses, Courtbouillon offers a distinct culinary journey. The establishment focuses on delivering high-quality ingredients and consistent preparation, ensuring each visit is memorable. It's a destination for those seeking an authentic taste of American and Cajun culinary traditions.
Courtbouillon offers a standout dining experience that masterfully blends Cajun inspirations with local Quebecois ingredients. Guests consistently praise the warm, festive atmosphere and the exceptionally attentive, professional service that makes everyone feel welcome. The tasting menu is a highlight, allowing visitors to explore a variety of creative, flavorful, and generously portioned dishes, such as the signature lobster, refined seafood, and unique takes on meat and vegetables. Complemented by expertly crafted, personalized cocktails and a welcoming bar setting, the restaurant is frequently described as a must-visit destination in Quebec City that combines culinary excellence with a genuine, spirited hospitality that leaves a lasting impression.
We had Jimmy as our server/bartender. He was amazing from start to finish. We went with the option for him to curate the menu for us & it was unreal! Everything was delicious, service was incredible, & fun ambiance. Highly recommend
We were pleasantly surprised. We sat at the bar & the service was amazing! The staff were very welcoming & super friendly. Special callout to Tom & his Cambodian acolyte & their 25% blond Vietnamese teammate!! 😂 They made the night extra special. We definitely would go back & would recommend a friend!!
On était assis au bar. Bel endroit. Bon service, amical & disponible. & que dire de la nourriture!! Incroyable! On a pris le menu découverte (très bon rapport qualité-prix, vous en avez pour votre argent!) & on ne regrette rien. Tout était très bon. Les suggestions cocktails étaient très bonnes aussi. Je recommande fortement ce restaurant!
Jul 3, 2026
on Google
🍽️
Know where to eat in Quebec before everyone else.
Get the first look at the hottest openings, secret menus, and RestoQuebec.ca's weekly top picks. Join 50,000+ foodies.
Une incroyable découverte! On a tout aimé: l'ambiance, le staff, le service, la nourriture, les cocktails, le dessert! Juste wow! Nous étions assis confortablement au bar, au centre de l'action, & nous avons passé une super soirée. Nous avons pris le menu dégustation deux services: plateau de fruit de mer pour commencer suivi des joues de poisson, des champignons sur grit & des brocolis. Tout était délicieux! Gros coup de coeur pour le plat aux champignons!
Ja adoré de A à Z la bouffe étais délicieuse & le barman étais sa coche je lui est faite confiance sur mes choix de cocktail toute la soirée & j'ai jamais été déçue ! Je recommande à 100%
Très belle expérience! J'aurais voulu garder cet endroit secret, mais je me suis rendue à l'évidence & j'ai compris que c'est exactement le genre d'endroits que l'on désire partager avec ceux qu'on aime. En couple, en groupe ou seul vous ne resterez pas indifférents. À toute l'équipe Merci de mettre la barre haute!
Bravo à toute l'équipe pour ce beau concept qui nous a fait voyager en Nouvelle-Orléan!!
L'accueil chaleureux & convivial, la qualité du service, la présentation des plats soignée mais à la fois sans prétention & goûteux, & les cocktails, une surprise du barman en fonction de nos préférences de goût étaient incroyablement bons!!
Chapeau à tous nous reviendrons!!!
Super resto !! À découvrir si ce n'est pas fait. La bouffe est délicieuse, les portions généreuses. Tout est fait maison avec des produits locaux d'ici , aux saveurs de la Louisiane. Assoyez-vous au bar, le service est super !! Pas de photos, nous avons mangé avant même de prendre des photos, c'était trop bon 😋
Mais quelle belle découverte! Les avis dithyrambiques sur Google ne mentent pas, ça vaut largement un 5*!
Il vient de se placer dans notre top 3 des restos de Québec.
La nourriture était succulente, mais notre coup de coeur a été le service, qui a rendu le tout encore plus incroyable. Cocktails personnalisés à votre goût par un mixologue très à l'écoute, si vous avez le budget, n'hésitez pas à tenter l'expérience au bar!
Dernier petit conseil: essayez le menu découverte si c'est votre première fois.
Nous allons certainement revenir & faire marcher le bouche à oreille pour que ce petit joyau perdure.
Merci à l'équipe de Courtbouillon!
Tout était excellent! Menu découverte, les quantités étaient parfaites ! On était au bar, le serveur/barman était vraiment smat & compétent! Une super ambiance! Le choix de la vaisselle est vraiment chouette. On a tout aimé!
