Courtbouillon propose une expérience culinaire américaine robuste, se spécialisant dans les plats d'inspiration cajun qui apportent des saveurs audacieuses à Québec. Le menu présente des fruits de mer préparés avec expertise, des viandes succulentes et des accompagnements vibrants, tous infusés des épices et techniques distinctes de la cuisine de Louisiane. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, parfaite pour savourer des portions généreuses de plats réconfortants américains classiques avec une touche cajun énergique. Des entrées savoureuses aux plats principaux satisfaisants, Courtbouillon offre un parcours culinaire distinct. L'établissement se concentre sur la livraison d'ingrédients de haute qualité et une préparation constante, assurant que chaque visite soit mémorable. C'est une destination pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions culinaires américaines et cajuns.
Courtbouillon propose une expérience gastronomique remarquable qui marie habilement les inspirations cajuns aux produits locaux du Québec. Les convives soulignent constamment l'ambiance chaleureuse et festive, ainsi qu'un service professionnel et attentionné qui permet à chacun de se sentir comme chez soi. Le menu découverte est un point fort incontournable, permettant aux clients d'explorer une variété de plats créatifs, savoureux et généreux, tels que le homard signature, les fruits de mer raffinés et des interprétations originales de viandes et légumes. Agrémenté de cocktails personnalisés et d'un espace bar accueillant, ce restaurant est régulièrement décrit comme une destination incontournable à Québec, alliant excellence culinaire et une hospitalité authentique et dynamique.
Restaurant au pied de notre hôtel, cuisine aux tendances cajun. Saveurs & épices sont aux rendez-vous.
Une ambiance très locale, beaucoup de québécois dans une atmosphère familiale où les tables se parlent sans se connaître.
Des portions comme il faut, des plats vraiment bons.
& un service au top ! L'accueil est incroyablement gentil : le serveur nous a donné quelques conseils pour nos vacances.
Un excellent moment à prix corrects.
Tout était parfait. Nous avons pris le menu découverte & tous les plats servis étaient de portions très généreuses & délicieux. C'est la première fois que je mangeais cajun & j'ai été agréablement surprise. Je recommande très fortement ce restaurant & nous y retournerons c'est certain. Notre serveur Philippe était dynamique, efficace & sympathique. Les cocktails sont divins & les prix sont extrêmement raisonnables. Très belle découverte.
I can't say enough good things about Courtbouillon! We visited during a quick trip to Quebec City & it was the perfect first night. The drinks were crafted with so much care & tailored to our tastes (favorites: Cajun margarita & cucumber lime). The food was unbelievable. Period. We chose to have the surprise tasting menu & it was the best decision. They adjusted our dishes to accommodate my husband's preferences on seafood, while still letting me enjoy it all. The charbroiled oysters were SPECTACULAR. My top 5 dishes in order: oysters, fried halibut, buffalo/blue cheese chicken, hush puppies, pork/duck sausage. The staff was very attentive & kind, & explained each dish to us. I will forever recommend this place!
How anyone that enjoys excellent food at a fair price can give this less than 5⭐?is completely unfair. The entire staff is welcoming, thoughtful, engaging, & attentive. You will never have an empty water glass, or miss a brief chuckle with any of them. Is the food'authentic Louisiana Cajun'? No. Does it have Cajun & French influences, leveraging local produce & protein to provide an outstanding dining experience? Absolutely! We live in Florida, we have been to Louisiana multiple times, & we've never had a meal in either state that is as terrific as this. C'est magnifique!
Une cuisine cajun , très étonnante dans ce restaurant au service, joyeux & animé. Les poissons sont parfaitement cuits, les sauces incroyables, le boudin absolument délicieux, tout comme le fromage sur toast & les fruits de mer, accompagné de crudités. Sans oublier, le gombo de canard a tomber. S'il vous reste de la place, ne faites pas l'impasse sur le dessert, un grand moment.
Nous sommes allez à ce restaurant à plusieurs personne après les avoir reçu à notre restaurant, nous avons très bien manger le menu expérience es bien remplis.
La nourriture cajun je ne connaissais pas mais c'est très bon! La meilleur partie du souper a été le crabe des neiges. Assortie d'un bon vin bien sûr.
Je n'hésiterai pas à y retourner une prochaine fois, nous avons bien accueillis par l'équipe de salle comme pour les chefs, merci au plaisir de se revoir!
Nous avons adoré! On ne connaissait pas vraiment la cuisine cajun avant de souper au Courtbouillon, alors on était totalement en mode découverte. On a eu un excellent service, on a pris le temps de nous expliquer les plats. On a pris le menu découverte, on recommande! Chapeau aussi aux personnes qui ont imaginé le branding, la déco & peinturé le logo dans les fenêtres. C'est hot!
