Courtbouillon propose une expérience culinaire américaine robuste, se spécialisant dans les plats d'inspiration cajun qui apportent des saveurs audacieuses à Québec. Le menu présente des fruits de mer préparés avec expertise, des viandes succulentes et des accompagnements vibrants, tous infusés des épices et techniques distinctes de la cuisine de Louisiane. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, parfaite pour savourer des portions généreuses de plats réconfortants américains classiques avec une touche cajun énergique. Des entrées savoureuses aux plats principaux satisfaisants, Courtbouillon offre un parcours culinaire distinct. L'établissement se concentre sur la livraison d'ingrédients de haute qualité et une préparation constante, assurant que chaque visite soit mémorable. C'est une destination pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions culinaires américaines et cajuns.
Courtbouillon propose une expérience gastronomique remarquable qui marie habilement les inspirations cajuns aux produits locaux du Québec. Les convives soulignent constamment l'ambiance chaleureuse et festive, ainsi qu'un service professionnel et attentionné qui permet à chacun de se sentir comme chez soi. Le menu découverte est un point fort incontournable, permettant aux clients d'explorer une variété de plats créatifs, savoureux et généreux, tels que le homard signature, les fruits de mer raffinés et des interprétations originales de viandes et légumes. Agrémenté de cocktails personnalisés et d'un espace bar accueillant, ce restaurant est régulièrement décrit comme une destination incontournable à Québec, alliant excellence culinaire et une hospitalité authentique et dynamique.
Un sans faute de la part de Courtbouillon.
Portions généreuses, staff accueillant, cocktails originaux, mais surtout bouffe absolument incroyable.
À essayer absolument à Québec
Tout était parfait. Nous avons pris le menu découverte & tous les plats servis étaient de portions très généreuses & délicieux. C'est la première fois que je mangeais cajun & j'ai été agréablement surprise. Je recommande très fortement ce restaurant & nous y retournerons c'est certain. Notre serveur Philippe était dynamique, efficace & sympathique. Les cocktails sont divins & les prix sont extrêmement raisonnables. Très belle découverte.
On était assis au bar. Bel endroit. Bon service, amical & disponible. & que dire de la nourriture!! Incroyable! On a pris le menu découverte (très bon rapport qualité-prix, vous en avez pour votre argent!) & on ne regrette rien. Tout était très bon. Les suggestions cocktails étaient très bonnes aussi. Je recommande fortement ce restaurant!
3 juil. 2026
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Une incroyable découverte! On a tout aimé: l'ambiance, le staff, le service, la nourriture, les cocktails, le dessert! Juste wow! Nous étions assis confortablement au bar, au centre de l'action, & nous avons passé une super soirée. Nous avons pris le menu dégustation deux services: plateau de fruit de mer pour commencer suivi des joues de poisson, des champignons sur grit & des brocolis. Tout était délicieux! Gros coup de coeur pour le plat aux champignons!
WoW ! Explosion de saveur.
Des cocktails fait sur demande selon les goûts de chacun. 👌
Un menu varié, savoureux, onctueux.
Le service est toujours incroyable avec une équipe merveilleuse. Une expérience que je recommande. 🫶
Soirée fantastique en famille. Nous avons pris le menu dégustation. Tout était délicieux. Même chose pour les cocktails. & que dire du service chaleureux. Un gros merci, nous reviendrons!
Super ambiance, le staff & la clientèle ont du fun! Légère déception avec le menu dégustation que nous avons trouvé mal balancé. Entrées & tartare à partager excellents! Toutefois ça c'est gâché pour les plats principaux. Nous avons reçu 3 plats en sauce (sauce aux pommes, sauce béarnaise & sauce ranch). Ça fait lourd tous en même temps. Je vais réessayer en choisissant mes plats. Le poisson servi entier est bon, mais nous avons à peine pu en manger puisqu'il avait énormément d'arêtes. Excellents cocktails, bonne suggestion de vin & service ultra sympathique.
Une découverte à la fois chaleureuse & inusitée! Nous avons choisi le menu dégustation pour toute la table & avons été agréablement surpris des saveurs riches & balancées de chaque plat. Wow! Que dire du service? Deux serveurs sympathiques & connaisseurs, très professionnels & dont la passion émanait si facilement de leurs explications & présentations des plats. La musique ajoutait une touche québécoise & joviale à une cuisine sophistiquée. Je recommande à tous! (ps.laissez-vous surprendre par les recommandations cocktail!)
Magnifique expérience pour toute la soirée. Agréablement surpris par la vibe de l'équipe & l'ambiance réconfortante de la place. Notre serveur Théo était chaleureux & amical dans ses interventions en plus d'être précis dans ses recommandations. Nous avons adoré l'offre de création de cocktails selon les goûts personnels sans avoir à choisir.
Les plats cuisinés sont débordants de saveur & la formule de partage nous permet de goûter davantage.
Nous voulons définitivement y retourner pour explorer le menu !
