Courtbouillon propose une expérience culinaire américaine robuste, se spécialisant dans les plats d'inspiration cajun qui apportent des saveurs audacieuses à Québec. Le menu présente des fruits de mer préparés avec expertise, des viandes succulentes et des accompagnements vibrants, tous infusés des épices et techniques distinctes de la cuisine de Louisiane. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, parfaite pour savourer des portions généreuses de plats réconfortants américains classiques avec une touche cajun énergique. Des entrées savoureuses aux plats principaux satisfaisants, Courtbouillon offre un parcours culinaire distinct. L'établissement se concentre sur la livraison d'ingrédients de haute qualité et une préparation constante, assurant que chaque visite soit mémorable. C'est une destination pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions culinaires américaines et cajuns.
Courtbouillon propose une expérience gastronomique remarquable qui marie habilement les inspirations cajuns aux produits locaux du Québec. Les convives soulignent constamment l'ambiance chaleureuse et festive, ainsi qu'un service professionnel et attentionné qui permet à chacun de se sentir comme chez soi. Le menu découverte est un point fort incontournable, permettant aux clients d'explorer une variété de plats créatifs, savoureux et généreux, tels que le homard signature, les fruits de mer raffinés et des interprétations originales de viandes et légumes. Agrémenté de cocktails personnalisés et d'un espace bar accueillant, ce restaurant est régulièrement décrit comme une destination incontournable à Québec, alliant excellence culinaire et une hospitalité authentique et dynamique.
Mais quelle magnifique restaurant 🥰 L'ambiance, l'accueil le service & surtout la BOUFFE sur la grosse coche ! Moi & ma belle amie avons choisi le menu dégustation c'étais incroyable, les saveurs y était à 1000%, Laissez vous guider pas l'inspiration du moment pour vos cocktail , ils savent vous conquérir💓Le menu dégustation est à 55$par personne un samedi soir c'est malade 🤟
Un bon moment passé entre amies, le service était vraiment bon & la découverte des plats & des cocktails aussi. Une bien belle expérience pour commencer l'année
31 janv. 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
On s'en doutait que ça serait bon....J'ai adoré l'ambiance, le staff est disponible & connaît son affaire. Belle sélection de vins & de cocktail avec sa touche du sud. La nourriture était sublime. Une formule à partager en gang. Une super belle expérience, je recommande vivement.
Une expérience culinaire hors du commun. Les saveurs sont uniques & le mariage cajun/québécois est succulent. Que dire du service & de l'ambiance extraordinaire! Idéalement, si vous êtes 2, assoyez-vous au bar, l'expérience est meilleure & laissez-les vous servir le menu dégustation. On n'a même pas besoin de choisir, le mixologue, Théo, nous pose 2-3 questions & nous sert un super cocktail, même chose pour les autres verres. C'était une recommandation de notre fille & nous y retournerons avec des amis! Le coût est très honnête! Pierre & Lisa
Vos choix : On y va avec les choix de l'équipe. C' était la chose à faire.....Les 3-4 cocktails pour moi & ma conjointe, nous ont amenés dans un autre dimension que celle du connu. Les 4 services en entrée & les 5 plats a partager choisis par l'équipe nous ont conquis. Mais bien plus important, l'équipe, une passion.... Celle de s'amuser avec nous.... Merci du fond du coeur 💓❤?💓💓. Un petit moment exceptionnel que nous n'oublierons pas.. ps je serai fière de porter le t-shirt de votre équipe pour en inspirer d'autres.
Nous avions très hâte d'aller découvrir le nouveau restaurant de Cablou & Raphaël & bien c'était tout simplement extraordinaire. L'accueil, le service & la nourriture excellente. Théo nous a fait des supers de bon cocktails & que dire de notre côtelette de porc un vrai régal. C'est certain que nous y retournerons. Merci à Cablou pour ton professionnalisme & Raphaël pour ton excellente cuisine. Longue vie à courtboullon 🥂
Que dire de plus que WOW!!!
Pour notre Première visite nous avons pris le menu dégustation.
Nous avons débuter par des cocktails d'inspiration cajun qui étaient tout simplement délicieux.
Les entrée étaient savoureuses. Le repas principal l'était tout autant en plus d'être bien copieux. On nous a suggérer un accord vin qui était parfait. & nous avons fini avec les desserts qui nous ont achevés 😅.
Notre serveur a été à l'écoute & a vraiment fait de notre souper une expérience mémorable.
Nous reviendrons!
Fantastic service, very friendly. We had the discovery menu & everything was tasty. Great cocktails. Loved it.
By the way, if you didn't know, there's a big steamboat in New Orleans :)
