Courtbouillon propose une expérience culinaire américaine robuste, se spécialisant dans les plats d'inspiration cajun qui apportent des saveurs audacieuses à Québec. Le menu présente des fruits de mer préparés avec expertise, des viandes succulentes et des accompagnements vibrants, tous infusés des épices et techniques distinctes de la cuisine de Louisiane. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, parfaite pour savourer des portions généreuses de plats réconfortants américains classiques avec une touche cajun énergique. Des entrées savoureuses aux plats principaux satisfaisants, Courtbouillon offre un parcours culinaire distinct. L'établissement se concentre sur la livraison d'ingrédients de haute qualité et une préparation constante, assurant que chaque visite soit mémorable. C'est une destination pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions culinaires américaines et cajuns.
Courtbouillon récolte régulièrement des éloges pour son expérience culinaire exceptionnelle, qui marie avec brio les inspirations cajuns aux produits locaux du Québec. Les convives soulignent fréquemment que les menus découverte et dégustation sont des moyens parfaits pour explorer des plats créatifs, savoureux et aux portions généreuses. Au-delà de la nourriture, le service est décrit comme impeccable, personnalisé et chaleureusement humain, avec un personnel compétent et passionné. L'ambiance est systématiquement qualifiée de vivante, festive et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal tant pour les célébrations que pour les repas décontractés. De nombreux clients insistent sur l'excellent rapport qualité-prix, notant que la combinaison d'une hospitalité remarquable, de cocktails uniques et de plats savamment préparés fait de cet établissement une destination incontournable à Québec.
Courtbouillon est officiellement mon nouveau restaurant préféré. C'est un sans faute en ce qui concerne notre visite.
Nous étions 4 à prendre le menu découverte, 2 normal & 2 végétariens. Tous les plats furent absolument délicieux. Les recettes sont originales, les aliments frais & les portions plus que généreuses. On se régale de l'entrée au dessert.
La carte des cocktails & la sélection des vins est très bonnes. Tout cela sans parler du service qui est excellente. Les serveurs & serveuses connaissent leur menu & sont attentionnés. Bref, tous les éléments sont réunis pour passer une belle soirée.
Finalement, le rapprt qualité prix est tellement excellent qu'on se sent comme des voleurs tellement c'est peu cher pour ce que l'on reçoit. Cela détonne de nombreux restaurants à Québec.
Mention spéciale au brocoli qui fut notre plat préféré de notre repas.
Nous n'avons pas eu la possibilité de manger sur place un samedi mais Samuel nous a gentiment proposé un Take Out à son choix & c'était délicieux ! Prochaine fois on réservera tôt car il y a de bons cocktails à boire aussi .
P.S. c'est la première fois que nous avons manger du Boudin aussi délicieux!
16 nov. 2025
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Un restaurant authentique, créé par une équipe passionnée qui sait exactement ce qu'elle fait. L'ambiance est chaleureuse : on s'y sent à la maison, avec un parfait mélange de chic & de décontracté.
& la nourriture… wow.
Sans prétention & exécutée avec un soin & une précision impressionnants. Chaque plat était absolument délicieux - le genre de repas qui reste en tête longtemps après. Nous avons pris le menu à partager. Nous sommes sortis de là repus & heureux - exactement ce qu'on souhaite d'un excellent repas.
Cocktails, vins, bières : il y a tout pour plaire.
On sent derrière ce restaurant des humains qui ont à coeur d'offrir une expérience exceptionnelle.
Je recommande vivement, & c'est certain que nous y retournerons ! Pour deux, assis au bar c'était vraiment super!
Nous avons passé une excellente soirée au Courtbouillon! L'établissement offre un service attentionné, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Les plats étaient délicieux & très bien exécutés. De plus, ne manquez pas d'essayer leurs cocktails; ils sont originaux & parfaitement préparés. Un incontournable à Québec pour une soirée réussie!
Superbe soirée. Un service impeccable. On s'est laissé guider à travers les cocktails & la nourriture du moment judicieusement sélectionné par notre serveuse. C'était vraiment merveilleux!
Staff charismatique, cocktails maisons délicieux, un menu découverte varié & succulent, spice game on point, super ambiance… une expérience que nous allons assurément revivre à nouveau! Mention spéciale a notre serveur Sam « Saumon »
Quelle soirée réussie!! Des plats aussi variés que délicieux, des cocktails fabuleux, un staff extra attentionné, une ambiance & un décor magnifiques! Une expérience de fou!! Tout est différent & merveilleux mais on se sent comme à la maison (si la maison était le meilleur resto de toute la région!!)
Incroyable service ! Quoi dire de la nourriture, tout simplement succulent. Épicé à souhait & agencement avec cocktail hors du commun. Je recommande à ceux qui on faim & qui veulent vivre un bon moment.
A gem!! Cajun twist on locally sourced ingredients. I had oysters, boudin Cajun sausage duck & pork, sweet potato crème brûlée & a regular guest recommended add-on grilled fois gras, delicious!! Cocktail & wine pairing are brilliant suggestions from the house. As a solo dinner, I had excellent service & a great seat at the bar (I love bar seating). Lively atmosphere small enough for a good vibe. The kitchen is open & the chefs are certainly busy & well choreographed! What a memorable gastronomic experience, merci.
