Courtbouillon propose une expérience culinaire américaine robuste, se spécialisant dans les plats d'inspiration cajun qui apportent des saveurs audacieuses à Québec. Le menu présente des fruits de mer préparés avec expertise, des viandes succulentes et des accompagnements vibrants, tous infusés des épices et techniques distinctes de la cuisine de Louisiane. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, parfaite pour savourer des portions généreuses de plats réconfortants américains classiques avec une touche cajun énergique. Des entrées savoureuses aux plats principaux satisfaisants, Courtbouillon offre un parcours culinaire distinct. L'établissement se concentre sur la livraison d'ingrédients de haute qualité et une préparation constante, assurant que chaque visite soit mémorable. C'est une destination pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions culinaires américaines et cajuns.
Courtbouillon récolte régulièrement des éloges pour son expérience culinaire exceptionnelle, qui marie avec brio les inspirations cajuns aux produits locaux du Québec. Les convives soulignent fréquemment que les menus découverte et dégustation sont des moyens parfaits pour explorer des plats créatifs, savoureux et aux portions généreuses. Au-delà de la nourriture, le service est décrit comme impeccable, personnalisé et chaleureusement humain, avec un personnel compétent et passionné. L'ambiance est systématiquement qualifiée de vivante, festive et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal tant pour les célébrations que pour les repas décontractés. De nombreux clients insistent sur l'excellent rapport qualité-prix, notant que la combinaison d'une hospitalité remarquable, de cocktails uniques et de plats savamment préparés fait de cet établissement une destination incontournable à Québec.
Juste du bonheur ! Nous avons pris la formule découverte à 55$/personne pour 4 personnes. Nous avons eu droit à rien de moins qu'à la dégustation de 10 plats tous incroyablement savoureux. Cette cuisine est du génie, le service est attentionné & authentique & l'ambiance est festive. Rapport qualité prix incomparable à Québec. Quelle belle soirée, nous reviendrons bientôt ! Xxx
Courtbouillon, situé à St Roch, est un lieu où l'élégance se mêle à la modernité, dans un décor où le bois murmure « détente ».
L'atmosphère & la musique vous plongent immédiatement dans l'ambiance, tandis que Maxim, notre serveur au sens de l'humour bien affûté, envoie des blagues qui font presque oublier qu'on est là pour manger (mais seulement presque).
J'ai expérimenté plusieurs nouveautés - des assiettes copieuses débordant de goûts étonnants - & si je devais être pointilleux, une cuillère de service pour partager les mets serait la touche finale parfaite.
En ce qui concerne le prix : quand c'est bon, on pardonne tout.
J'y suis retourné avec des amis qui ont tout autant apprécié que moi ce que nous avons mangé (plutôt DÉGUSTER). Service impeccable de la part de Philippe.
3 mai 2026
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Une expérience absolument fantastique ! Les employés sont super accueillants & sympathiques, l'ambiance est chaleureuse & festive, & la nourriture: renversant. Chacun des plats reçus dans le menu dégustation mariait des saveurs à la fois surprenantes & complémentaires. Tout était goûteux & bien pensé ! & les cocktails sur mesure étaient parfaitement balancés & ingénieux. En somme, une expérience culinaire vraiment exceptionnelle pour des prix étonnamment très abordables, considérant la qualité des ingrédients utilisés !
Repas en famille très décevant. Tous les plats étaient beaucoup trop salés & bien trop simples pour le prix demandé ; on a l'impression d'avoir des plats basiques renommés'style cajun' sans la qualité qui va avec. Le service était agaçant : les serveurs venaient remplir nos verres d'eau toutes les 30 secondes alors qu'ils étaient encore pleins. Pour finir, le serveur s'est excusé pour le sel en invoquant un'cuisinier débutant' & nous a proposé des shots de café offerts... pour finalement nous les facturer. Une pratique très limite.
Expérience A1! Nous avons tout aimé du menu dégustation! Recettes originales, nourriture de qualité, & que dire du service en or! Les cocktails originaux sont excellents & notre serveur a pris le temps de connaître nos goûts pour nous faire des recommandations. Bref, un rapport qualité prix bien au delà de mes attentes! À essayer absolument!
Incroyablement abordable! Nous avons prix le menu dégustation & croyez moi je suis parti plein !!!!! L'ambiance & le service est incroyable on se crois à la maison. Merci infiniment! À notre prochaine fois!
