Courtbouillon propose une expérience culinaire américaine robuste, se spécialisant dans les plats d'inspiration cajun qui apportent des saveurs audacieuses à Québec. Le menu présente des fruits de mer préparés avec expertise, des viandes succulentes et des accompagnements vibrants, tous infusés des épices et techniques distinctes de la cuisine de Louisiane. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, parfaite pour savourer des portions généreuses de plats réconfortants américains classiques avec une touche cajun énergique. Des entrées savoureuses aux plats principaux satisfaisants, Courtbouillon offre un parcours culinaire distinct. L'établissement se concentre sur la livraison d'ingrédients de haute qualité et une préparation constante, assurant que chaque visite soit mémorable. C'est une destination pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions culinaires américaines et cajuns.
Courtbouillon récolte régulièrement des éloges pour son expérience culinaire exceptionnelle, qui marie avec brio les inspirations cajuns aux produits locaux du Québec. Les convives soulignent fréquemment que les menus découverte et dégustation sont des moyens parfaits pour explorer des plats créatifs, savoureux et aux portions généreuses. Au-delà de la nourriture, le service est décrit comme impeccable, personnalisé et chaleureusement humain, avec un personnel compétent et passionné. L'ambiance est systématiquement qualifiée de vivante, festive et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal tant pour les célébrations que pour les repas décontractés. De nombreux clients insistent sur l'excellent rapport qualité-prix, notant que la combinaison d'une hospitalité remarquable, de cocktails uniques et de plats savamment préparés fait de cet établissement une destination incontournable à Québec.
Nous avons pris le menu Découverte trois services pour trois personnes. Le service a été très rapide & efficace, la nourriture délicieuse & notre serveur, Théo, amical & prévenant. Les autres employés qui ont apportés & repris nos plats étaient très gentils également, une a même pris le temps d'ouvrir la truite pour en retirer rapidement les arêtes. Le rapport qualité-prix était au rendez-vous & nous avons eu une quantité de nourriture très raisonnable pour le prix payé. J'ai bien aimé l'ambiance aussi & la déco, je recommande vivement!
In a city with dozens, perhaps hundreds of great restaurants, Courtbouillon deserves every single one of its 5-star reviews. Excellent food prepared by a talented team, taking traditional Cajun dishes to a new level. Canadian ingredients take center stage on every plate. Our waiter recommended an informal tasting menu of small plates, rather than ordering the usual app & entree. We were able to try so many more dishes this way, & every one was a hit. Just a great evening & a memorable experience thanks to the Courtbouillon team. We only took one photo of our empty plates at the end of the meal! Take your time - enjoy the experience!
Absolument délicieux! Nous avons opté pour le menu découverte & n'avons pas été déçus. Staff attentionné & connaît son affaire. Excellent rapport qualité-prix! Plusieurs moments « wow » notamment avec le poulet bleu-buffalo, les ptits paillassons, le tartare popcorn, les joues de flétants & SURTOUT le fameux brocoli amandine.
On est sortis pleins comme des boudins!
On recommande fortement & on y retournera c'est certain!
5 juil. 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Québec avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoQuebec.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Tout était parfait. Nous avons pris le menu découverte & tous les plats servis étaient de portions très généreuses & délicieux. C'est la première fois que je mangeais cajun & j'ai été agréablement surprise. Je recommande très fortement ce restaurant & nous y retournerons c'est certain. Notre serveur Philippe était dynamique, efficace & sympathique. Les cocktails sont divins & les prix sont extrêmement raisonnables. Très belle découverte.
We had Jimmy as our server/bartender. He was amazing from start to finish. We went with the option for him to curate the menu for us & it was unreal! Everything was delicious, service was incredible, & fun ambiance. Highly recommend
We were pleasantly surprised. We sat at the bar & the service was amazing! The staff were very welcoming & super friendly. Special callout to Tom & his Cambodian acolyte & their 25% blond Vietnamese teammate!! 😂 They made the night extra special. We definitely would go back & would recommend a friend!!
On était assis au bar. Bel endroit. Bon service, amical & disponible. & que dire de la nourriture!! Incroyable! On a pris le menu découverte (très bon rapport qualité-prix, vous en avez pour votre argent!) & on ne regrette rien. Tout était très bon. Les suggestions cocktails étaient très bonnes aussi. Je recommande fortement ce restaurant!
Truly one of the best meals I've ever had. Did a tasting menu recommended by my great server alongside their version of a Manhattan made with dark rum & ended with their cheesecake for dessert. I can't wait to come back here again!!!
Nous étions présent le soir d'anniversaire de l'établissement avec mes amis Français.
Nous avons adoré l'ambiance & la qualité des plats servis dans ce restaurant.
Je recommande vraiment!
Merci Cablou pour ton accueil & ta gentillesse.
Merci à ton équipe.
Au plaisir de se revoir !!!
