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Restaurant Coup de cœur

Courtbouillon

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.9$ & $$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Courtbouillon Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CajunAméricaine
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À propos

Courtbouillon propose une expérience culinaire américaine robuste, se spécialisant dans les plats d'inspiration cajun qui apportent des saveurs audacieuses à Québec. Le menu présente des fruits de mer préparés avec expertise, des viandes succulentes et des accompagnements vibrants, tous infusés des épices et techniques distinctes de la cuisine de Louisiane. Les clients peuvent s'attendre à une atmosphère animée, parfaite pour savourer des portions généreuses de plats réconfortants américains classiques avec une touche cajun énergique. Des entrées savoureuses aux plats principaux satisfaisants, Courtbouillon offre un parcours culinaire distinct. L'établissement se concentre sur la livraison d'ingrédients de haute qualité et une préparation constante, assurant que chaque visite soit mémorable. C'est une destination pour ceux qui recherchent un goût authentique des traditions culinaires américaines et cajuns.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Courtbouillon a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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341 Rue Notre-Dame-des-Anges
(2257)
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Avis pour Courtbouillon

Nourriture
Service
sur Google5 (800+)
*au 2026-07-01
4.9513 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Courtbouillon propose une expérience gastronomique remarquable qui marie habilement les inspirations cajuns aux produits locaux du Québec. Les convives soulignent constamment l'ambiance chaleureuse et festive, ainsi qu'un service professionnel et attentionné qui permet à chacun de se sentir comme chez soi. Le menu découverte est un point fort incontournable, permettant aux clients d'explorer une variété de plats créatifs, savoureux et généreux, tels que le homard signature, les fruits de mer raffinés et des interprétations originales de viandes et légumes. Agrémenté de cocktails personnalisés et d'un espace bar accueillant, ce restaurant est régulièrement décrit comme une destination incontournable à Québec, alliant excellence culinaire et une hospitalité authentique et dynamique.
Page 11 de 38 - 375 Avis
Axel
5.0

Bouffe géniale, staff génial.

26 avr. 2026
sur Google
Marie
3.0

La moitié des plats étaient très bons, l'autre moitié assez mid. Souvent trop salé. Les huîtres trop chères pour le rendu. On ne pouvait pas s'entendre parler. On s'attendait à mieux.

25 avr. 2026
sur Google
Camil
5.0

Il est rare de trouver un restaurant où chaque plat se démarque avec autant de saveurs. Je recommande fortement cet endroit, non seulement pour la qualité de sa gastronomie, mais aussi pour son personnel passionné. On sent que chaque repas est préparé & servi avec soin, comme s'il venait directement de la Louisiane. Un incontournable dans la ville de Québec.

24 avr. 2026
sur Google
Théo
5.0

Au Courtbouillon, à Québec, on ne mange pas vraiment : on consent à une invocation.

Le terre & mer de Louisiane arrive comme un pacte entre deux royaumes anciens : la glaise chaude, les braises du bayou, le sel noir des profondeurs. Chaque bouchée semble porter la mémoire d'un marécage lointain, d'une fête clandestine sous une lune rouge, où la terre offre sa chair & la mer répond par ses sortilèges.

Le crabe au bouillon, lui, relève presque du talisman. On le devine sorti d'un chaudron primordial, où l'océan aurait longtemps murmuré avec les épices. C'est dense, vibrant, mystérieux - un plat qui ne se laisse pas seulement goûter, mais interpréter.

Une adresse rare, chargée d'ondes, de sel & de feu. On y revient comme on retourne vers un rêve qu'on n'a pas entièrement compris.

24 avr. 2026
sur Google
Anton
5.0

Terre & mer & autres délices. Merci de nous avoir mis bieeeeeeen.

24 avr. 2026
sur Google
Christophe
5.0

Mega ambiance, mega bouffe

24 avr. 2026
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David
5.0

Le serveur nous a proposé le menu dégustation. De la bouffe a profusion!
Délicieux 😁
Une excellente adresse !

19 avr. 2026
sur Google
Tery
5.0

Ja adoré de A à Z la bouffe étais délicieuse & le barman étais sa coche je lui est faite confiance sur mes choix de cocktail toute la soirée & j'ai jamais été déçue ! Je recommande à 100%

18 avr. 2026
sur Google
Sean
5.0

Such a great spot. The vibe is super chill & welcoming, & the food honestly blew me away. Huge shoutout to Chef Alain & Raph, you can really feel the passion in every dish. Everything we tried was full of flavor & clearly made with care. Definitely coming back.

18 avr. 2026
sur Google
Jean-Philippe
5.0

Belle ambiance,

Réservation conseillée !

le service était top. Nous avons pris le menu découverte & c'était vraiment bon & original ! Je me suis laissé tenté par des cocktails & ils étaient tops aussi !

Nous y retournerons certainement.

18 avr. 2026
sur Google
www.restoquebec.ca