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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture

Service

sur Google4.6 (100+)

*au 2026-08-15

4.6 2533 évaluations

5★

55%

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35%

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Résumé des avis

Les clients de École Hoteliere de la Capitale soulignent régulièrement la grande qualité de la nourriture et le service attentionné offert par les étudiants, mentionnant souvent que l'expérience s'apparente à une cuisine gastronomique à prix abordable. Bien que la diversité des produits, notamment les pâtisseries et les plats préparés, soit très appréciée, certains convives ont noté des irrégularités occasionnelles dans l'assaisonnement ou une sélection limitée à certains moments. Malgré quelques irritants concernant l'affluence ou la disponibilité des plats, le sentiment général demeure positif, et beaucoup de visiteurs expriment leur fidélité envers cet établissement qui met en valeur le talent de la relève.

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1 Commentaire

4.0

Bonjour
Excédent " cocktail dinatoire" Le personnel sur la coche comme on dit.....chaque plats étaient très raffiné (belle présentation & excellente bouché.....
Vraiment WOW!
Pierre

26 avr. 2019

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1 Commentaire

4.0

Accueil poli, désignation des places avenante, petit cafouillage quant aux cocktails mais rien de grave, service discret & efficace, nourriture savoureuse

30 mars 2019

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1 Commentaire

3.0

Nous sommes entrés les premiers. Après une demie heure d'attente, aucun serveur n'etait venu nous voir à la table. Après m'etre Informe à la réception, on nou a dit qu'aucun serveur n'a été attitré à notre table!!! On voyait toutes les tables se faire servir & nous...personne. Cette longue attente a terni notre soirée....

Lorsque une serveuse est finalement venue, j'ai commandé une Marguerita & malheureusement elle n'etait pas bonne. J'ai changé pour le cocktail du jour qui était très bon. Oufff!

Tant qu'au repas, il était excellent.

14 mars 2019

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1 Commentaire

4.5

longueur au debut pour avoir cocktail

14 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Rapidité, courtoisie, professionnalisme..... & délicieux!
Félicitations!

Il semblerait qu'il resterait des billets pour le Cocktail Dinatoire..... je suis intéressée d'en prendre 2!
Pourriez-vous m'appeler : Ginette Bernier
418-572-3689
Merci!

13 févr. 2019

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1 Commentaire

4.0

Accueil: très bien- Cocktail sans alcool manquait de raffinement- Nourriture : bonne, délicieuse, excellent rapport qualité prix.
A la prochaine

12 déc. 2018

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1 Commentaire

4.0

le dîner était très bien. Le cocktail était trop souper. La salle était bruyante. Il serait bon d"obtenir un café décaféiné.

1 déc. 2018

École Hoteliere de la Capitale

Les futurs maîtres de l'hôtellerie célèbrent la tradition culinaire française au cœur de Québec.

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