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Quebec Restaurants: RestoQuebec.caFête du Canada

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École de cuisine

École Hoteliere de la Capitale

Basse-Ville (Quartier St-Roch)
4.6$$ & $$$
FERMÉOuvre demain à 7:45 (am)
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Fête du Canada: l'horaire peut varier
École Hoteliere de la Capitale Basse-Ville (Quartier St-Roch), Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
CaféFrançaise
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À propos

L'École Hoteliere de la Capitale opère en tant qu'environnement de formation professionnelle où les étudiants perfectionnent leurs techniques en cuisine française et en gestion de café. Le menu met l'accent sur les préparations fondamentales incluant les sauces traditionnelles, le travail précis de la pâtisserie et les mets de bistro classiques élaborés sous supervision pédagogique. Les clients observent un cadre académique où l'attention demeure centrée sur l'application pratique des normes hôtelières et l'exécution rigoureuse des recettes. L'agencement intérieur reflète un espace d'instruction fonctionnel conçu pour prioriser les objectifs d'apprentissage plutôt que l'ambiance commerciale. Les ingrédients sont sélectionnés pour faciliter l'enseignement des techniques essentielles tout en maintenant une production conforme aux standards exigeants des programmes de formation culinaire. Cet établissement sert de pont entre l'enseignement théorique et les attentes professionnelles en soulignant la préparation disciplinée.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, Interac
Stationnement payant disponible

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Avis pour École Hoteliere de la Capitale

Nourriture
Service
sur Google4.6 (100+)
*au 2026-07-01
4.62532 évaluations
5★
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Résumé des avis

Les avis concernant École Hoteliere de la Capitale soulignent une expérience globalement positive marquée par des produits de haute qualité, de délicieuses pâtisseries et un service excellent assuré par les étudiants. Les clients louent fréquemment la cuisine gastronomique proposée à des prix abordables, notant que l établissement sert de terrain de formation précieux pour la relève. Bien que la majorité des commentaires apprécie la variété et le goût, des incohérences occasionnelles dans la préparation des plats, comme des problèmes d assaisonnement ou une disponibilité limitée de certains produits lors des heures d ouverture, ont été mentionnées. Malgré ces quelques bémols, l endroit demeure une destination prisée où les clients prennent plaisir à découvrir de nouvelles créations culinaires.
Page 1 de 4 - 38 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était tout simplement parfait! Toujours un plaisir pour les yeux, le coeur & le ventre de vous rendre visite. Bravo & félicitations à vous tous! Merci

30 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Des oeuvres d'art boréales aux saveurs sublimes!!!
Hier, nous avons vécu une expérience culinaire inoubliable. Toutes nos félicitations au chef Éric Fontaine & sa brigade. Nous étions 4 à notre table & on vous donne une notre parfaite pour tous les plats. Notre meilleur repas à vie !
Merci!
Elaine

23 mars 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Félicitations à toute l'équipe, le repas, le service & l'accueil ont fait de ce repas d'anniversaire une réussite & découverte pour notre invite.
Merci & à la prochaine fois.

10 nov. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Ma soeur & moi avons bien aimé notre première expérience à votre école.
Nous y retournerons certainement.
Notre serveur était gentil & très attentionné & les autres personnes également.
Autant de plaisir de voir tous ces bons plats que d'y goûter.
Félicitations! Vous êtes dignes d'un restaurant haut de gamme pour vos plats.

2 juin 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Toujours la même qualité digne d'un grand restaurant. La relève est assurée. Félicitations aux élèves & aux professeurs continuer votre beau travail.

22 avr. 2022
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1 Commentaire
5.0

Beau repas , nourriture excellente service excellent & très cordial, Félicitations

17 févr. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Agréable expérience culinaire. Plats savoureux & bien présentés. Très bon service. Félicitations aux étudiants ainsi qu'au professeurs qui partagent leur passion & continuer votre très bon travail. Merci & bon congé des Fêtes.

18 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était goûteux & très bien apprêté & le dessert à l'érable était vraiment savoureux.
Service hors pair de Jérémie.
Félicitations!

3 déc. 2021
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1 Commentaire
3.5

L'accueil au restaurant est impeccable. Les étudiants méritent nos félicitations pour le port du masque & de la visière. La cuisine est excellente. Le seul bémol est le temps d'attente entre les plats qui était beaucoup trop long. Lors de notre visite, il semble qu'il manquait de supervision des professeurs afin que le service soit plus fluide.

26 oct. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout est super bien & surtout excellent. Choix difficile parce que varié & intéressant & que j'aurais voulu goûter à chacun....
Mais je n'ai fait erreur. J'ai tout grandement apprécié & savouré. Je n'ai rien laissé. Merci au personnel très courtois & sympathique chaleureux. Félicitations aux étudiants qui y travaillent & leurs excellents profs... Ce n'est qu'un au revoir.

24 juin 2021
Voir 2532 évaluations
www.restoquebec.ca