Grillade La Bohème focuses on the preparation of premium cuts of beef and various grilled proteins served in a rustic, open-concept environment. The culinary approach centers on high-heat searing techniques that emphasize the natural flavors of regional ingredients sourced directly from local producers. Patrons encounter a menu defined by traditional steakhouse staples alongside a rotating selection of fire-grilled specialties. The preparation processes prioritize texture and seasoning to create distinct savory profiles across every plate. Exposed wood elements and functional design features dominate the physical space to mirror the simplicity of the menu. This establishment functions as a dedicated destination for those seeking straightforward, meat-centric meals prepared with consistent technical accuracy. Each dish reflects a commitment to the fundamental principles of fire-based cookery.
Grillade La Bohème is widely recognized as a premier destination for meat lovers in the Charlevoix region, frequently praised for its high-quality smoked meats, signature wagyu dishes, and flavorful steaks. Guests consistently highlight the festive atmosphere, which is often enhanced by live musicians and a warm, inviting decor that suits both couples and large groups. While the vast majority of visitors report exceptional service and a welcoming team, a small number of reviews mention occasional delays or inconsistency in food temperature during busier periods. Overall, the establishment is highly regarded for providing a memorable dining experience, with many patrons expressing a strong desire to return for the quality of the cuisine and the lively environment.
Bon resto. Grande selection de nourriture, pas pour les végétariens. Le Wagyu est leur spécialité. Très bonne sélection de bierres & vins. Les ribs étaient bonnes, mais le brisket était un peu trop gras pour mon goût. Très bonne frites. Si vous avez des enfants, il y a un bon menu d'enfant aussi. Très bon service, & pianiste en personne les lundis soirs.
J'me suis laissé tenté par le Brisket. Il était gris, sec & avec aucun assaisonement. Le reste de l'assiette (patates poilé, oignons caramelisé, legumes vapeur) était tellement sur la coche & bien assaisoné que ca m'a moin dérangé que le brisket était moyen.
L'entré de dumplings au wagyu est a éviter. Les quenelles n'etait pas suffisament cuites & le wagyu n'avais ici aussi aucun assaisonement.
Pour le prix payé c'était décevant. Ne fut que pour l'EXCELLENT service de Melissa, la note aurait été pas mal plus basse.
Nous sommes aller le 14 février un groupe de 8! Je vantais le resto tant pour l'ambiance & tout mais il faisait tellement noir qu'on voyait pas notre assiette .. & ça c'est quand on l'a enfin reçu ! Réservation à 19h.. entrée servie à 19:30 & il a fallu mettre notre vaisselle sur la table à côté de moi parce que personne venait .. il a fallu parler à notre serveuse pour lui dire que ça faisait 1h qu'on avait fini l'entrée ! On a finalement eu nos assiettes à 20:45! On avait tlm faim qu'on a pas pu vrm apprécié notre repas parce que 12min plus tard on avait englouti nos plats! & on doute qu'on a pas eu la bonne bavette pcq elle a barré celle du wagyu 30 mon avant qu'on reçoit celle commandée ! Mais notre serveuse a été très gentille malgré tout !
J'ai payé pour de la viande wagyu Denver avec une salade César, c'était de la vraie semelle de bottes, remplie de tiraille à un point tel que je me demande comment ils ont pu me servir ça. & je ne vous parle pas de la miniature salade, César qui venait avec pour un supplément de 9$j'ai jamais été aussi déçu d'une viande. je ne vous recommande vraiment pas ce restaurant.
Très belle expérience pour notre souper d'hier ! Bel accueil de Jacquelin & service incroyable de Mélissa & Nadine ! & Kevin le chef sympathique qui nous a fait découvrir le bacon fait maison & le boeuf wagyu ( assiette Denver) miam..!!. Merci à vous tous ! Au plaisir ! Céline & Marc
Nous avions commandé des entrées, soit le saumon fumé & le carpaccio de boeuf Wagyu qui fient excellents mais un peu dispendieux à mon avis. Comme repas, nous avions choisi bavettes de boeuf. Les portions sont petites & la quantité de légume trop minime en lien avec le prix. Nous aurions apprécié que la viande soit plus chaude aussi. La serveuse était dynamique. Nous n'y retournerons probablement pas étant donné ces petites déceptions.
Malgré un petit imprévu à notre arrivée, un imposteur ayant pris notre réservation, le personnel a tout fait pour nous installer rapidement. Il faisait très chaud cette journée la & ils ont pris soin d'ajuster la climatisation, ce qui a été grandement apprécié.
Un chanteur au deuxième étage créait une ambiance incroyable, mais nous avons choisi de rester en bas où c'était un peu plus calme.
Certains ont opté pour le tomahawk de 52 oz, délicieux, tandis que j'ai choisi l'expérience wagyu, une suite de plats qui m'ont complètement impressionné. Peut-importe le plat choisi, que des bon commentaire.
Notre serveuse (voir photo) était efficace, compétent, énergique & drôle, rendant l'expérience encore meilleure. Une soirée qui a commencé sur le mauvais pied, mais qui s'est terminée en beauté.
Excellent service. Nous retournerons à chaque visite à la Malbaie. Braisé de boeuf Wagyu vraiment sur la coche. Les côtes levées fumées à souhait. Une expérience vraiment parfaite.
Je n'écris jamais de commentaires sur les médias. Mais cette expérience fut désagréable. Réservation à 18:00. On arrive & on se fait placer au deuxième étage. La température ambiante est d'environ 15 degrés Celsius. Même l'une des serveuses porte un manteau pour servir les clients. On demande au personnel si ça va se réchauffer & on nous dit oui. Mais après le premier & le deuxième service, je suis obligé de mettre ma tuque. Je vais à la salle de bain & il doit faire environ 10 degrés. Je reçois mon steak contre-filet de Wagyu & il est bon, mais rien à voir avec le Wagyu persillé au goût de beurre dont on s'attend, surtout pour un prix de 85$ le 10oz (0.28g) soit 304$/kg. On repart avec une facture de 300$ pour une expérience très ordinaire, malheureusement. Nos attentes étaient peut-être trop élevées. Que ce message soit constructif pour les propriétaires.
