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mercredi

8:00 (am) - 14:00

jeudi

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samedi

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dimanche

8:00 (am) - 14:00

À propos

La signature concentre son expertise culinaire sur la préparation précise de tartares de bœuf et de fruits de mer, accompagnés de sélections grillées avec soin. La cuisine privilégie une exécution constante des protéines traditionnelles, garantissant que les textures demeurent équilibrées et que les profils de saveurs restent distincts dans chaque assiette servie. Les clients découvrent un environnement conçu pour une utilité fonctionnelle, où la préparation des ingrédients constitue le point central de l'établissement. Le menu met l'accent sur des composantes fraîches, s'appuyant sur un approvisionnement de qualité pour définir le caractère de ses préparations de viandes et de poissons. Chaque élément de l'assiette sert à démontrer une compétence technique en matière d'assaisonnement et de maîtrise des températures. Cette destination propose une approche directe de la cuisine actuelle, en maintenant une attention rigoureuse sur les grillades et les entrées froides assaisonnées.

Avis pour La signature

Nourriture

Service

sur Google4.5 (1200+)

*au 2026-08-15

4.5 1055 évaluations

5★

67%

4★

19%

3★

2★

1★

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Résumé des avis

La signature est reconnu comme un établissement charmant et accueillant situé dans le Vieux Limoilou, souvent loué pour ses menus déjeuner et souper généreux, savoureux et créatifs. De nombreux convives apprécient la politique de type apportez votre vin ainsi que la grande qualité des ingrédients, notamment pour les plats de canard et de boeuf Angus. Bien que le service soit fréquemment décrit comme impeccable, chaleureux et attentionné, certains clients ont rapporté des expériences inégales marquées par des délais d'attente importants, des équipes de cuisine parfois débordées et des problèmes occasionnels liés à la température ou à la cuisson des plats. De plus, l'environnement sonore demeure un point de friction récurrent, plusieurs clients trouvant le restaurant très bruyant et parfois trop éclairé, ce qui peut nuire à l'ambiance globale. Malgré ces avis mitigés, une clientèle fidèle considère cet endroit comme une destination de choix et prévoit d'y retourner régulièrement.

Page 7 de 7 - 67 Avis

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1 Commentaire

5.0

Le seul hic, c'est que c'est très bruyant, il nous est donc difficile de converser. Pour le reste, tout est simplement parfait 👌 Bravo à toute l'équipe!

9 oct. 2023

4.0

Trop bruyant. Nourriture excellente. Beau décor. Tellement bruyant que nous n'avons pas eu de plaisir..

8 oct. 2023

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent sur tout. Endroit petit & bruyant mais ça vaut vraiment la peine de surmonter le bruit car c'est des aliments frais, recettes savoureuses & le personnel est fort accueillant

8 oct. 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Bonjour,

Très beau restaurant, excellent service & que dire de la nourriture, très bon !
Malheureusement trop bruyant. Nous avons dû crier pour s'entendre. Même la serveuse devait crier
Pour cette raison, on y retournera pas, triste car on a adoré

8 oct. 2023

Arnold

4.0

Cuisine & présentation impeccable. Les mets sont savoureux & bien présentés. Cote service. Problèmes à résoudre; notre commande a été servie 55 minutes plus tard alors que les clients arrivés après nous furent servis, oui la serveuse était nouvelle mais quand même! La salle est accueillante & confortable mais beaucoup trop bruyante . Samedi soir n’est pas nécessairement le meilleur soir.

30 sept. 2023

sur Google

NancyDio-207

17 Commentaires

5.0

Je vais depuis longtemps à ce resto pour ses déjeuners raffinés & goûteux. J'adore! Ajd, c'était particulièrement bruyant & déplaisant à l'oreille.

19 août 2022

NathalieLe -624

3 Commentaires

4.0

EXCELLENT resto! Bouffe de très bonne qualité, prix compétitifs. La meilleure fondue parmesan du monde! Les proprios, qui font le service, sont un peu surmenés mais on leur pardonne! Petit bémol: un peu bruyant: le son des conversations semble amplifié par... je ne sais quoi. Mais je recommande la visite!

30 juil. 2021

La signature

La perfection matinale rencontre les tartares les plus inspirés de la ville chez La Signature.

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